“スープカレーの王様” 札幌の人気店「ラマイ」に密着！企業秘密のスパイスをふんだんに…その量は他店の倍！？1キロ超えの衝撃ライス「キンタマーニ」も登場―行列のヒミツ【満席メシ】
今回の満席メシは、札幌スープカレーの代表格「ラマイ 札幌中央店」。
なぜ、観光客から地元のカレー通まで、連日多くの人で賑わうのか？厨房への密着で見えてきたのは、想像をはるかに超えるこだわりでした。
焦げ付かないよう混ぜ続けながら42kgの玉ねぎを2時間炒め、鶏がらと合わせて全体で8時間煮込んで作る濃厚スープ。そして、創業社長が「他店の倍は使っている」と語る、採算度外視のスパイス。提供直前に挽き直すことで生まれる圧倒的な香りが、人々を惹きつけていました。
スプーンでほろりと崩れるチキン、1kg超えの衝撃ライス「キンタマーニ」まで、ラマイが愛される理由を探りました。
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12件のコメント
うまいんやけど、お腹弱くて毎回腹壊すんよな
https://youtu.be/hd8vOUZuuW8
ラマイのいい所は1人がけもゆったりとして仕切りもあるし薄暗くてめっちゃ落ち着くのよ笑
チキンレッグまだ手に入んないんだな。
他の店では全然あるのになんで仕入れられないんだろう
７時の回3
ラマイは普通だよ…
カレースープ感が強い
クセもなくホントに食べやすいスープカレー入門にうってつけだけど
値上がりしまくってるなあ…
北海道出てしまいましたが、ラマイ横浜関内店めちゃくちゃ美味しいです
カレーは相変わらず美味しいよ。ただ、ごはんの質が相当落ちた。
普通のスーパーやそこらで買えるようなものではなく、ガチで激安の質の悪い米使ってるんだと思う。
ちょっと道外の友達に薦める事は出来なくなったね。残念
言うほど上手くはない。普通くらい。可もなく不可もなく
ライスが柔らかすぎて行かなくなった
ライスが不味い