【白菜の消費に】旨味がギュッと詰まった白菜の和風コールスローサラダの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、白菜の和風コールスローサラダレシピのご紹介です。
コールスローサラダといえば洋風のイメージがありますが、
今回は白菜を使って和風サラダにしました。

シャキシャキの歯ごたえがいい白菜とコーンの甘みがアクセントとなり、
かつお節と白だしが効いて旨味たっぷりのサラダです。

意外とたくさんの白菜を摂る事ができるので、
白菜の消費にもおすすめですよ(^^♪
いつもと違う味わいのコールスローサラダをぜひお試し下さいね(^^♪

【白菜の和風コールスローサラダ】
＜材料・2人分＞
・白菜　2枚（約250g）
・塩　小さじ1/2
●コーン缶　1/2缶（約80g）
●かつお節　1パック（2g）
●白だし　大さじ1/2
●マヨネーズ　大さじ3
●砂糖　小さじ1/2
●粗びきこしょう　少量

＜作り方・調理時間10分・塩もみをする時間を除く＞
①白菜は洗って根元の汚れた部分を切り、
葉と芯に切り分け葉は重ねて細切り、
芯は3cm長さに切り繊維に沿って細切りにする。

②①をボウルに入れ塩をふりかけ、
少ししんなりするまで上下を返しながら
揉み込み10分置いて水気を絞る。

③　②と●を混ぜ合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・●と和えて置いておくと水分が出てくるので、
　なるべくなら食べる直前に和えて下さいね。
・白菜の水分はしっかり絞って下さいね。

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