【ポン酢で激変】ブリがご馳走に化ける！家族で争奪戦になる「魔法の甘酢照り焼き」の作り方

【ポン酢で激変】ブリがご馳走に化ける！家族で争奪戦になる「魔法の甘酢照り焼き」の作り方

こんにちは、チャッキーです！
今回は、まだもう少し美味しい時期が続くブリを使った照り焼きの作り方を紹介するんですが！

今回の照り焼きのタレがポン酢ベースで合わせた
甘酢だれでめちゃくちゃ美味しくて、ブリの焼いたものとの相性抜群

更に！この甘酢だれがめちゃくちゃ美味しくなる
面白いトッピングを一緒に紹介しますので
ぜひ真似して作ってみてください。

これガチでお子様もパクパク食べる箸が止まらんやつです、大人の方ならおつまみとして抜群です。

それでは、ココから！
箸が止まらんブリの照り焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

ブリの切り身 2切れ（1切れ約100g）
☆ポン酢 大さじ4
☆砂糖 小さじ4
☆ケチャップ 小さじ1
☆おろし生姜 適量
★大根おろし 適量
★卵黄 1個
★塩 少々
塩コショウ 少々
片栗粉 適量

【作り方】

①ブリを一口サイズに切り分けたら、表面に塩コショウをして10〜20分馴染ませる。

②☆を混ぜ合わせておく。

③★を混ぜ合わせておく。

④ブリに塩コショウが馴染んで余分な水分が滲み出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、表面に片栗粉をまぶす。

⑤フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、ブリを並べて入れ香ばしく焼き色が付くまで焼いて７〜8割ほど火を通す。

⑥火力を弱火にして、ブリをひっくり返して焼き色を付けたら火を消す。

⑦②を加えて余熱を利用しながらブリの表面に煮絡める。

⑧ブリを盛り付けたら、③をトッピング。

はい！できあがり〜
ポン酢で簡単に作れる甘酢で仕上げたブリの照り焼きです。

トッピングした黄身おろしが相性抜群で
凄く美味しいので、ぜひ一度作ってみて下さい。

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◆【楽曲提供：株式会社Pinguino】

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