【レモンチキンカレー】ココナッツミルクで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

【レモンチキンカレー】ココナッツミルクで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

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【レモンチキンカレー】S&Bカレー粉+2ホールスパイスで作る初心者向けスパイスカレーレシピ

・S&Bカレー粉　　　　　　　大1/2
・鶏モモ肉　　　　　　　　　400g

・クミンシード　　　　　　　小1
・カルダモン　　　　　　　　8粒

・油　　　　　　　　 　大3
・玉葱スライス　　　　　　　1玉
・生姜ミジン　　　　　　　　1片
・ニンニクミジン　　　　　　1片

・ヨーグルト　　　　　　　　100g
・ココナッツミルク　　　　　100ml
・水　　　　　　　　　　　　300ml
・塩　　　　　　　　　　　　小1/2
・レモン　　　　　　　　　　1/2玉

ポイント

1.玉葱はスライス、生姜、ニンニクはミジンにする。
2.鶏モモ肉を焼いておく。皮めから焼く。油は不要、こんがり焼き色がつくまで焼き、うらがえしてさらに焼く。8割型火が入ればいい。焼いた際のジュースはとっておく。

1.鍋に油をひき、油とホールスパイスを加え、中火で炒める。
2.カルダモンがプックリしてきたらニンニク、生姜を加えてサッと炒める。ほんのり狐色になるまで。
3.玉葱と半分の塩を加えて強火にし、炒める。イタチ色になるまで。
4.弱火にし、パウダースパイス、塩を加える。かおりが経つまで炒める。
5.ヨーグルトを加え、ざっと混ぜ合わせる。
6.ココナッツミルクを加え、分量の水、鶏もも肉のジュースを加え、沸騰させる。
7.鶏モモ肉をCUTして加えて中火で10分煮込む。
8.レモンを絞って完成。

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＊基本のスパイスカレーベース

＊オリジナルのガラムマサラ

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Camera : I phone 12 pro
Mic：shure MV88+
Edit : I movie

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