【ぶなしめじと鮭と具だくさんレモンタルタルを使った】グリルサーモンのレモンタルタルソース

香ばしく焼いたサーモンとレモンタルタルソースがたまらない一品、
レモン・赤しそふりかけ・粒マスタードの酸味が、しめじとサーモンにぴったり！

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【材料】2人分　【所要時間】15分　213kcal/1人分

ぶなしめじ・・・・・・・・・・・・・・・１パック
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・５枚
鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ

塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
赤しそふりかけ（市販のもの）・・・・・・小さじ1/２
キユーピー　具だくさんレモンタルタル・・適量

レモン（櫛形カット）・・・・・・・・・・２切れ

粒マスタード・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

〈作り方〉
①しめじは根本を切り落として、小さな株に分ける。大葉は千切りにする。鮭は水気をふきとり、塩こしょうをし、両面に片栗粉をはたく。

②フライパンに油大さじ２を熱し、①のしめじ、塩少々（分量外）を加え、中火で炒める。しめじに軽く焼色がついたら端に寄せ、フライパンに油大さじ１を追加し、①の鮭を加えて、中火で４〜５分、両面きつね色になるまで焼く。しめじは火が通ったら赤しそふりかけで味付けをする。

③皿に②のしめじ、鮭、「キューピー具だくさんレモンタルタル」、レモン、粒マスタード、赤しそふりかけ（分量外）を盛り、鮭の上に大葉を飾る。

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