【レンジ de Cooking】あんかけ豆腐 #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【レンジ de Cooking】あんかけ豆腐 #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【レンジ de Cooking】
　電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
　簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
　油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです

【 あんかけ豆腐 】
[ 材料 ]
・豆腐　　　150g位
（普通サイズ1/2丁又は小さめサイズ1丁）
・鶏ミンチ　30g
・しめじ　　20g
・えのき　　10g
a.水　　　　50ml
a.白だし　　大さじ１
a.薄口醤油　小さじ1
a.みりん　　小さじ2
a.酒　　　　小さじ1
・片栗粉　　小さじ２

[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．えのきは、石づきを落とし、3等分する
　　根元の方はほぐしておく
２．しめじは、石づきを落とし、ほぐしておく
３．耐熱容器に、鶏ミンチ・しめじ・えのきと、a.の調味料を入れ、ふんわりとラップをかけ、4分チンする
　　※鶏ミンチが加熱不足なら、1～2分追加でチンする
４．取り出して、片栗粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜて、ラップをせずに30秒程チンする
５．取り出して、よく混ぜる
　　とろみが足らなければ、片栗粉を少し加えてよく混ぜ、さらに30秒程チンする
６．レンジ対応の器に豆腐を入れて、ふんわりとラップをかけ、ほんのり温まる程度(40秒程)チンする
７．取り出して、作っておいたあんをかける

#ばあばのお手軽キッチン
#あんかけ豆腐
#あんかけ
#豆腐
#鶏ミンチ
#しめじ
#えのき
#白だし