極上の無添加ハム　#無添加 #簡単レシピ #自家製

極上の無添加ハム　#無添加 #簡単レシピ #自家製

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かぞくが大満足できる無添加レシピは
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添加物ゼロで超しっとり！

＼安心安全！極上の無添加ハム／

毎度ご好評の加工肉卒業シリーズ♩

市販の加工肉って
“気になるけどやめられない”人、多いですよね！
今回はちょっと特別感のあるハムを作りました🐷✨

材料3つ・仕込み5分で、
しっとりやわらかい本格ハムが作れるんです◎

☑︎添加物ゼロで安心
☑︎高タンパク＆低脂質
☑︎腸活・ダイエット・アスリート・成長期の子どもにも◎

市販品に戻れなくなる“無添加ハム”のレシピ。
薄切りで普段使いに、厚切りで贅沢ごちそうに✨

保存して週末チャレンジしてみてくださいね！
秘密のソースは次の投稿で🤫💕

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〈材料〉
-豚ヒレ肉1本約600g前後に対して-

砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・小さじ2
お好きな茶葉・・・・・・20gくらい
(今回は麦茶)

※こしょうやローリエがあるとさらに香りアップ

①余分な脂質をハサミで切り落とし、お肉にフォークでぶすぶす穴を開ける。

②砂糖→塩→こしょうの順で揉み込み、ふた晩放置(ヒレ肉長いので、半分に切ると扱いやすいです。

③水分を拭き取り110℃に予熱したオーブンで40〜45分(中央を竹串や楊枝で刺してみて、血が出てこなければ👌🏽中心温度が70℃を1分超えればさらに安心です◎)

④できあがったらアルミに包み60分ほど常温で放置→完成！

できたても美味しいですが、粗熱をとって冷蔵庫に入れておくと翌日はもっと味がなじみます🐷

-ポイント-

𖧷茶葉はご自宅にあるものでok！

𖧷天板が熱くなるので火傷に注意してください。

𖧷出来上がってから冷蔵庫で4〜5日を目安にお召し上がりください。

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動画は、お肉に穴開けるの忘れたので砂糖→穴開けになっちゃいました🙏🤪

ぜひ試してみてね♡

@matsumo.rie_gohan
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