【広尾】箸とまらん。韓国ホルモン鉄板焼き【東京グルメ】 #韓国料理 #ホルモン #肉
📍ハンプルThe wave 東京 広尾
🇰🇷お品書き🇰🇷
・牛ホルモンの鉄板焼き 3,520円(税込)
・牛もも肉とサーロインユッケ 4,620円(税込)
・にんにくと青唐辛子のチャプチェ 1,680円(税込)
・アワビ粥 2,200円(税込)
ぷるぷるホルモン！
広尾にあるイケてる韓国料理。
生肉ユッケも美味いけど、おすすめはこれ。
マルチョウ1本入った豪快なホルモン焼き！
外はパリッとジューシーな脂が弾ける。
かなりのボリュームだけど美味すぎて箸とまらん。
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・店名
ハンプルThe wave
・住所
〒106-0031
東京都港区西麻布３丁目１７−２５ KHKビル B２
・営業時間
[月-木]
18:00-3:00
[金-土]
18:00-4:00
定休日:日曜日
・電話番号
03-6447-0475
・予約可否
電話・ネット予約可
・席数
52席
・アクセス
東京メトロ広尾駅3番出口から徒歩10分
・支払方法
カード○/電子マネー○/QRコード○
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3件のコメント
食べたい。😊
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。
大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。
浅草のホッピー通り
浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。
昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。
この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。
古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。
進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。
これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。
そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
ホルモンは日本料理ですよ