粉吹きいもとざくざくポテト【まとめて2品】#shorts #簡単レシピ #じゃがいも

粉吹きいもとざくざくポテト【まとめて2品】#shorts #簡単レシピ #じゃがいも

【粉吹きいもとざくざくポテト】調理時間:25分
1回の調理で2品作れる🙌
粉ふきいもは副菜に！ざくざくポテトは子どものおやつとして出してます🥔
以下の4人分、調味料などもぜんぶあわせて250円で作れます👌

じゃがいもを切って水にさらしたあと、取り分けて冷凍しておくと1ヶ月くらい保存できるよ👌平日のお味噌汁の具とかに使えて時間貯金になる🥔😊

【材料】4人分
じゃがいも　　　　4個 600g
塩　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　800ml
サラダ油　適量

＜粉ふきいもの味つけ：のり塩バター＞
A 塩、青のり　各小さじ1/2
A バター　10g

＜ざくざくポテトの味つけ＞
B 塩　小さじ1/2〜1（お好みで）
B パセリ　適量（お好みで）

【作り方】
①じゃがいもは一口大の乱切りにする。
②フライパンに水を注ぎ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で6〜7分ほど柔らかくなるまで煮てお湯を捨てる。
＊じゃがいもに竹串がすっと通るくらい煮る。
③弱火で水分をとばし、火を止める。フライパンに蓋をしてじゃがいもに粉がふくまで軽くゆする。
④じゃがいもをボウルに移し、【A】を加えて全体を混ぜ合わせる。のり塩バター粉ふきいもの完成。
⑤フライパンにサラダ油をくわえ、中火で8〜10分ほど、全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
＊別のフライパンを使うか、同じフライパンを使う場合は焦げの原因になるため、きれいにしてください。
⑥揚げ焼きしたじゃがいもを別のボウルに移し、【B】を加えて混ぜ合わせる。ざくざくポテトの完成。

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