ピリ辛な味付けが真夏にぴったり 酸味が効いた キムチそうめん #cooking #簡単レシピ #そうめん
いつものそうめんの目方を変えて、キムチで韓国風に！
調理時間：10 分
分量：1人分
＜材料＞
・そうめん ：1束
・豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) ：50g
・キムチ ：40g
・かいわれ大根 ：1/4株
・塩こしょう ：少々
・黒胡椒 ：適量
A
・酢 ：大さじ1
・醤油 ：大さじ1
・ごま油 ：大さじ1
・コチュジャン ：大さじ1/2
・砂糖 ：小さじ1
・白だし ：小さじ1
＜手順＞
1.水500mlを鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら豚バラ肉を入れて1分ほど茹でる。
2.(1)を冷水に取り、水気を切ってから塩こしょうで味を整える。
3.鍋に水1000mlを入れて中火にかけ、沸騰したらそうめんを規定の時間で茹でる。
4.(3)を流水でぬめりを取りながら冷やす。
5.Aを全て混ぜ合わせ、(4)と和える。
6.器に(5)を盛り、かいわれ大根、(2)、キムチを盛り付け黒こしょうを振りかけたら完成。
＜アドバイス＞
キムチの汁をタレに加えると、酸味が増してさらにさっぱり。