【菜の花と卵の中華炒め】卵がふんわり仕上がる！菜の花と卵で色鮮やかおかず♪｜macaroni（マカロニ）

【菜の花と卵の中華炒め】卵がふんわり仕上がる！菜の花と卵で色鮮やかおかず♪｜macaroni（マカロニ）

「菜の花と卵の中華炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。菜の花と卵で作る、彩り華やかな炒めもの。卵の下味にマヨネーズを加えることで、ふんわりと仕上がります。ほろ苦い菜の花とごま油の香りがあとを引くおいしさですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/145511

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・菜の花：100g
・卵：2個
・マヨネーズ：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・酒：大さじ2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

■作り方
1. 菜の花は3〜4cm幅に切ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、味付塩こしょう、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、よく温まったら②を一気に加えます。フチが少し固まってきたら、菜箸でやさしくかき混ぜ、火が通ったら一度取り出します。
4. フライパンを軽く拭き、菜の花、酒を加えてフタをして2分蒸し焼きにします。
5. フタを取り卵を戻し入れ、鶏がらスープの素も加えて全体をざっくり混ぜ合わせたら完成です。

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