発酵なし小麦粉なし🫘豆腐と米粉のベーグル #豆腐レシピ #簡単レシピ #ゆる無添加 #shorts

発酵なし小麦粉なし🫘豆腐と米粉のベーグル #豆腐レシピ #簡単レシピ #ゆる無添加 #shorts

発酵なし小麦粉なし🫘豆腐と米粉のベーグル

グルテンフリー・低カロリー・たんぱく質たっぷりの神ベーグル🥯
ダイエット中の方はもちろん、美容や健康を意識している方にもおすすめです。
朝の食卓に並べるだけで、ちょっと特別な時間に𓂃𓈒𓏸

✧ 米粉とお豆腐のベーグル

材料
・絹ごし豆腐 … 150g
・米粉 … 170g
・片栗粉 … 15g
・てんさい糖（または砂糖） … 20g
・塩 … 4g
・ベーキングパウダー … 8g
・水 … 60ml
・(お好みで）ココアパウダー、抹茶 … 各10g
　トッピング用チーズ … 少々

*てんさい糖は、蜂蜜を代替えにしても○。大さじ1と1/2(約25g)が目安。その場合はハチミツ分の水分が生地に加わるから、水を少し減らすとまとまりやすい。(10mlくらい)
*「もっちり感」を強めたいときは、サイリウム（オオバコの粉末）を小さじ1〜2加えてもOK。

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作り方
1. ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
2. 米粉・片栗粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを加え、切るように混ぜる。
3. 水を加え、しっかり混ぜてひとまとまりにする。
4. 生地を4等分し、お好みでココア、抹茶を混ぜる（プレーンでもOK）
5. 手に水をつけて丸め、真ん中に穴を開ける（菜箸の裏を使うときれいにあく）。
6. クッキングシートにのせ、軽く沸騰したお湯（200ml程度）に入れる。
7. 弱〜中火で5〜7分蒸す（湯が減ったら少しずつ足す）。
8. チーズトッピングは最後に載せたらトースターで焼き色をつけて仕上げてね

*こね始めは米粉が吸水しきれてなくてべちゃっとするけど、数分で少し落ち着くよ。

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