笠原将弘のおかず道場でやっていた鶏肉と新ショウガの筑前煮と新ショウガのドレッシングを作った。#shorts

笠原将弘のおかず道場でやっていた鶏肉と新ショウガの筑前煮と新ショウガのドレッシングを作った。#shorts

2023.6.20 この日は笠原将弘のおかず道場でやっていた鶏肉と新ショウガの筑前煮と新ショウガのドレッシングを作りました。
鶏肉と新ショウガの筑前煮
【材料】
鶏もも肉 1枚
新生姜 100g
しいたけ 2枚
インゲン 3本
新ごぼう 50g
ニンジン 50g
ごま油 大さじ1
水 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1
【作り方】
新生姜の皮を剥き、薄切りにしてお湯に15分漬ける。人参、新ゴボウは乱切りにして水から茹でておく。しいたけは4等分に、インゲンはヘタを取り、3等分にカット。フライパンにごま油を熱し、一口大に切った鶏肉を皮目から焼きます。根菜、生姜、しいたけを加え、水、醤油、酒、みりんを加え、落としアルミで10分煮ます。その後、インゲン、はちみつを加え火にかけ完成です。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。

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