左の肉のほうが圧倒的に美味しいです。【失敗しないステーキの焼き方＆簡単極上ソースの作り方】
「たったひと手間」で極上ステーキに！ 強火で香ばしく焼いた牛肉に、濃厚なバルサミコ醤油ソースが絡む至福の味。甘酸っぱいコクが肉の旨みを引き立て、ご飯もワインも止まらない！簡単なのにプロ級の仕上がり✨
南イタリアの希少ワインを飲み比べたい方はこちら
https://wineaoike.hp.peraichi.com/aostavola
✅Aosの公式LINEにお友だち追加で
２大プレゼント配信中🎁
❶Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント
さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！
❷今回の料理レシピシート
作り方も記載しているので確認したいときに便利です！
友だち追加したのち【レシピ250211】とコメントするともらえます！
ぜひ集めてくださいね！
⬇︎友だち追加⬇︎
https://x.gd/SurUu
オリジナルアイテム Amzon公式でゲットできます！
https://www.amazon.co.jp/stores/page/B7260137-508A-4D2A-8176-0B585ED0BD69?channel=AosTavola
検索用ワード：
「チーズグレーター 青池」「無添加ブイヨン 青池」など
▶︎ オリーブオイル「Ricordiso」
https://x.gd/cjeNt
▶︎ 使っている食材全般（AosTavola公式）
https://aostavola.jp/
食事が楽しくなるWine🍷チャンネル やっています！
ソムリエ青池とゆかいな仲間たち
覗いてみてください！⬇︎
https://www.youtube.com/@aoikewine
バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食材
材料（2人前）
・牛ステーキ肉 ：2センチ以上の厚さ
・塩：肉の総重量の1％
・オリーブオイル：大さじ1
・バルサミコ酢：大さじ3
・醤油：大さじ2
・はちみつ（または砂糖）：小さじ1
・バター：10g
・にんにく：1片（みじん切り）
・黒こしょう：少々
テキストのレシピが欲しい方は、
公式LINEにお友だち追加後、
【レシピ250211】
とコメントしてください。
チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR
調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3Uhilde
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA
Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial
動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com
#aosトラットリア
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルと健康
#地中海式レシピ
#ソムリエ青池
#健康飯
#簡単レシピ
#日本の旬
22件のコメント
うちでは脂肪の部分は外してカリッと焼いて出た油で焼いている。
イチコメ
グエルゾーニのバルサミコ酢まろやかで美味しい レンコンステーキやらキャベツサラダとかいろいろ使って愛用してます
🍷田崎真也氏も🥩牛肉にはバルサミコ酢だそうです☝
🌿ルッコラ🍅トマト🧀チーズを添えれば更に🌟
美味しそうですね。
iLA50です。
オープニングは、ソムリエのバトル（というか、そのレベルのコメント）でしたね。。。。。。
いやいやいや～、手で肉の焼き加減ってマジですか(笑) すごいことを知ってしまった💛
しっかし、美味しそ～～
テフロンフライパンなのに、オイルが玉にならないんですね。不思議…
塩は焼いてからじゃないと肉汁出て美味しくなくなるのでは？
バチバチ美味そう！
アルミに包むと汁が出るのは、湯気が逃げ場なく溜まるか、そのまま空気中に拡散するかの違いではないでしょうか？また、お肉は休ませている間に多少汁を回収（吸い取る）しますから、アルミに溜まっていた方が回収出来ていいのでは？
いきなりステーキは切り分けてからの更に安い塩、ストレス感じる理由が此処に在るのかと・・・・
先に塩を振っておく論、参考にさせてもらってます
このチャンネルを含め、肉を焼く系の動画でいつも思うのですが、買ってきたら最初にキッチンペーパーなどで、表面のドリップをしっかり拭き取ってから調理する事が大事だと思っていますが、省略されてる事が多いです
特に、塩して長時間放置するのであれば、最初についていたドリップも肉の表面に残ることになると思いますので、動画の最初に説明したほうがいいのかなと思います
この焼き方、本当に安定してうまく焼けます！ソースも最高。家族がびっくりしています！ありがとうございます😊
美味しそうなイタリアンステーキですね！ こちらもまたチャレンジしてみます。いつもありがとうございます😊
青池さん、ありがとうございました😊これまでいろんな方の焼き方を参考にして焼いておりましたが、今回はもう最高でした。お肉屋さんに走ったら、カイノコという部位しかなかったのですが、奮発して1枚285gを3枚12800円、これで失敗したらどうしようと思いながら、昨日レシピ通りに塩をまぶし先程16時間後にミディアムレアで焼きました。もうとろけるほど柔らかく冷えても柔らかく、バルサミコソースも抜群でマッシュポテトも添えて家族も大喜びで白米が足りませんでした😅今度は安い外国産牛でも試してみたいと思います。これからも素晴らしいレシピ楽しみにしております。ちなみに先日、チーズリゾット作ってみましたがこれもこれまでの作ったリゾットで1番簡単でベストワンでした♪感謝❣️感謝❣️です😊
バルサミコ醤油牛ステーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。🥩🤱
斜めにカットすると断面が広くて見栄えはオサレだけど、垂直に切った方が食べやすいですよねぇ〜😁
ステーキ大好き。
久しぶりに見たけど、相変わらず聞き手がウザいな
クラッチ握るのに左手が自主筋トレされすぎて、どの指で輪っか作っても全部同じ固さｗｗｗ
要するに焼きながら常温に戻してるんだな。
どうして、アルミホイルに包むと肉汁が出てしまうのでしょうか? もしかしたら、湯気が水にもどって水っぽくなるのかもしれませんね