切ってフタして温野菜【 春キャベツ と 鶏むね肉 のフライパン蒸し】卵黄マヨがあとひく！胸肉も野菜もとれるホットサラダ
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
茹でるより手軽!? 鶏むね肉がウソみたいに柔らかくなる技も必見。甘くて柔らかい春キャベツがある今こそ作って欲しい！マヨネーズと卵黄を混ぜたソースがめちゃくちゃ合います！
◎関連動画
↓茹でて作る温野菜
【豚とキャベツのホットサラダ】
↓鶏むね肉の切り方 詳しい解説動画
【鶏むね肉の切り方】
○材料
鶏胸肉(皮なし）：小1枚(250g)
キャベツ：1/4個(300g)
卵黄：1個
にんにく：1片
A 塩：少々 小麦粉：大さじ1
B 水：大さじ４ 酒：大さじ２
C マヨネーズ：大さじ2 酢：大さじ1/2 塩：少々
00:00 料理紹介
00:31 材料を切る
04:10 フライパンで蒸す
05:46 ソースを作る
07:30 試食セルフ食レポ
09:12 材料のおさらい
#きじまごはん #春キャベツ #鶏むね肉 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
27件のコメント
作ってみたい！作りますねー
きじま式焼売の蒸し方に近い調理法ですね😊
濃いマヨネーズ。作る材料だけ見たら、油を抜いて量が増える感じかと思ったら、仕上がりが全然違って全く新しいソースになっててビックリ。やってみます☆
美味しそうに食べますね♪食べたくなっちゃうんだよね〜材料も少なく 調味料もあるものばかりなのでコレはgoo 新キャベツも甘くておいしいし 作るしかないね！簡単 コスパ良しうまい🍴またお願いします〜楽しみにしてますヨォ
ソースやドレッシングで全く違う料理になりますからね。きじまさんの料理はいつも簡単スピーディーに出来て美味しい😋
お料理は、参考にさせて頂いておりますが、かなり前から、お帽子をかぶっていらっしゃいますが、それだけは、かなり違和感を感じていました
木島直美さんお母様にご注意されないのでしょうか😔
今からでもおやめなさることを希望しています
ちなみに、木島直美さんお母様のおかげで卵焼き器で、唐揚げを作ることを知り、今でも作っています
長文になり、失礼いたす😢
キャベツが甘く、チキンもぷりんぷりんの、仕上がりで、食べたくなりました～作って食べます🙋教えてくれて、ありがとうございました🙇
春キャベツ美味しいですね☺️
鶏むね肉はお買い得になりやすいので家計に助かります
しっかり鶏むね肉の柔らかくなる切り方を教えてくれているので嬉しいです
今日は🍺無し？と思ったら有りました～🎵マヨネーズの卵黄増しですか？作ってみます😊
初見です😁
立派なまな板ダー
登録完了ッス❗
モモ肉でも、美味しそうですね😃
説明が簡潔で、わかりやすく、作りたくなります。家にある材料で、ヘルシー、作ってみます。
リクエスト。卵白の活用法お願いします。
早速❤作りまーす❤今日はビールなしでありがとう、アルコールで悩んでいる人沢山😂これからも見て、どんどん作って行きます。
所々でる、タメ口の説明が、偉そうで見てて腹が立った。
マーブルマヨが、ナイス‼️
小麦粉は片栗粉で代用しても大丈夫でしょうか？
ソース いいですね
他にも使えそう❤
余ったキャベツの芯と卵白が勿体ないと思うほどの貧乏性なので一緒に蒸して頂きました。
とても美味しかったです、ありがとうございます。
間違えてもも肉を解凍してしまったので、ももで作りましたが美味しかったです！ソースが温野菜に合いました😊
また春キャベツのレシピ待ってます！
いつもわかりやすくて間違いなくおいしくなるおかずを教えていただいてありがとうございます‼️おばあちゃんの代から365日毎日食べても飽きのこないシンプルなおかずでしたが、更にお孫さんの代になってさらに進化してますね‼️やっぱり家庭料理って偉大だなァ‼️
お母様と夢のコラボも密かに楽しそうだなァ😊ちなみにこの一皿は春の訪れを感じさせるシャレオツでシンプル‼️卵黄マヨネーズ今日作ります！❤ありがとうございました😭
あっさりの様でソースが贅沢ですね🙆
我が家のキッズにソースが大人気！
とっても美味しかったです。
鶏肉もやわやわ😊
マヨネーズ嫌いがマヨネーズ好きになれてよかったです。
卵黄マヨソースがベロに絡みついて美味しかったです。byむすこ
春キャベのレシピをいくつか検索してますが、今夜はキジマ先生のこのレシピでいただきます🍴🙏 本当にいつも解りやすくて覚えやすく手軽にできて美味しいレシピ有り難うございます。ワンポイントも有り難いです👍この前は
ブロッコリーのミルククリーム煮を作りましたが旦那に旨いと好評でした😊
オープニング部分のソースの色が魅力的です❤卵黄マヨ、早速やってみまーす☺️
美味しそう！
…気になって夜しか寝られない(´ . .̫ . `)
鳥の胸肉しっとり柔らかく出来ました。ありがとうございます。
勉強になりました。ありがとうございます。今晩作ります。
これ思ったより美味しかった(笑)鶏肉が柔らかくてパサパサしてないしキャベツも美味しかった