そうめんに一工夫！鶏にらぶっかけそうめんの作り方　｜　How to make Chicken Nira Bukkake Somen

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夏の定番といえば、ひんやり美味しいそうめんですよね♪
今回はそんなそうめんのアレンジレシピ、鶏にらぶっかけそうめんを作ってみました！
にらとしょうがとにんにくがアクセントになり、食欲をそそります。

材料
・鶏ひき肉（豚ひき肉や合挽き肉でもOK）100g
・ニラ　　　　　　　3束
・ニンニク　　　　　1/2片
・生姜　　　　　　　1/2片
・醤油　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　　大さじ1
・茹でたそうめん　　1人前
・卵黄　　　　　　　1個
・万能ネギ　　　　　少々
・ごま油（仕上げ用）少々

手順
1.　にら、ニンニク、生姜をみじん切りする
2.　フライパンにごま油ひき、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たらひき肉を入れる
3.　肉に火が通ったらニラを投入し、さっと火を通して醤油、みりんを入れ、煮詰める
4.　茹でたそうめんの上に3、卵黄、万能ネギを散らし、軽くごま油を垂らしたら完成

※卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐにお召し上がりください。

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