母直伝『圧倒的ドライカレー』記憶に残る味の再現がこちら
暑い夏はカレーを食べて食欲倍増。リクエストを頂いた、ドライカレーの作り方です。学生時代から大好物だったレシピを再現。手軽に作れるのでぜひ試してみて下さい！
●材料(約2人前)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
生姜 1かけ
ニンニク 2かけ
トマト 1個
セロリ 20g
カレー粉 小さじ3
ケチャップ・ウスターソース 各 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
魚醤 小さじ1
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OPオリジナルBGM・若林タカツグ
Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#ドライカレー #カレー粉 #キーマカレー
38件のコメント
いつもご視聴有り難うございます。
生姜はニンニクとほぼ同じタイミングで入れてました、
ご参考までに🎉
あれ？生姜は？？
ありがとうございます。是非とも作ってみたいです。
やはり、プロの発想ですよね。ワインと魚醤を隠し味とは、素人には思い浮かばないです。
更に冒頭のコメントにあった、星野シェフとのポールポキューズでのコラボ計画について興味津々です。
私にとって二大巨匠なので。
お二人は料理界で、味覚の芸術を作っている。
だから、フォロアーの心を掴んで離さない。
いつも楽しく拝見してます。
料理は簡単のしかできませんが、少しずつ上達できればなと思ってます🎉
星野シェフはランチ食べに行っただけで、ちゃんと出てきてお客さん全員に挨拶してくださる、本当に素晴らしい方です。
あれ？生姜っていつ入れてましたっけ？
2日目の濃度が高いカレーが苦手なんですが、ドライカレーなら関係ないですね！2日目は具材に味が馴染んでめちゃくちゃ美味かったです😂
作って食べました。❤ラー油カレーとスパイスカレーも作って食べたので、これはこれで辛さはないので子供も喜んで食べられる感じで美味しいです。😊
次はエビのカレー作ってみます🎉
分量通りに作ったはずがくっっっそ味薄くなりました、、、なんでだろう、、、
たまに出て来る（ほんとにプロか……？）ってなる雑な解説好き
今日の夕飯に作って食べました！
鶏モモ肉が家にあったのでミンチに、トマトはカットトマト缶で代用しましたがめちゃくちゃ美味しく出来ました。
大変だからミキサーで砕こうかな
質問ですが、ナンプラーでも大丈夫ですか？いつも楽しく参考にさせて頂いています。
Love your video. But for someone who pays homage to western culinary, your vids is lacking in translation for recipe details for your non japanese viewers.
合い挽き肉を炒めた際に出た油はザル等できった方がいいのでしょうか？
後、余ったドライカレーの保存方法や温め直す際のアドバイスがあれば有り難いです
トマトを湯むきする時と、今回のようにしない時があるのはどういった理由からでしょうか？
ヨダレが出るぜい
今晩真似します
初見＆初コメです。
早速作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！
材料や調味料は多少変えてみたものの、この通り作ってみたところ、
今まで作ってきた自分の料理の中で最も美味しい一品でした^^
ありがとうございます😆
ね！笑
マイヤーズにビフィータ……
ROCKですなぁ～(笑)
夏には、ライム絞ったロックを嗜むの最高ですよね。
ところで、サンジがギンに作ったのって、ピラフ？チャーハン？？
シェフ、アンサー動画お願いします！！
母は何者❓😭
いつも勉強させてもらってます。
今更ですが作ってみてめっちゃおいしくできました😊
彼女に作ったら喜んで食べてくれました
素敵なレシピをありがとうございます！
お母さまもお料理上手なんですねー！素敵✨そしてサフランライス！個人的に大好き。美味しそうすぎるー
味が薄くなるのはなぜ😂
みじん切りでドキドキ、炒めてワクワク、ドレッセで目が♥️です。何度観ても最高！
とてもいいレシピでした。
合い挽き肉多くて辛いので200gぐらいでやってみます！
うちの母は料理作るの嫌がるんで小学生くらいの記憶しかないので一生懸命作る姿をもう見れないので羨ましさもあります
Il est 23h16 en France et maintenant j'ai faim 😀
5000👍の人ですm(*_ _)m笑笑
今日も美味しそうな料理ありがとうございます！
作ります！
また、山ご飯で挑戦したい一品見つけました。次回は、山で作ってみます!!
美味く出来るように頑張ります!
今日も城二郎さんのドライカレー作りました！本当にこれはハマります！！
今日山で作る予定でしたが、天候不安定につき自宅で作りました。
美味しかったですよ。魚醤は、コラトゥーラなくて、いしるで代用しました。
フードプロセッサーで玉ねぎのみ、みじん切りにしましたが、玉ねぎも包丁でみじん切りしたほうがいい感じでした。ひと手間は必要ですね。
でも、山ご飯ではクオリティーあげて、最高の山ご飯レシピに入れます！
菓子に白味を使うので、黄身消費に🍳
魚醤が無かったので、残り物のアンチョビで美味しかったっす♪
お母様のレシピをシェア頂きありがとうございました。この味が広く受け継がれていきますね。
一週間ほど前から何故か突然ドライカレーが食べたくなりレシピを探していてこちらと出会えました。合挽肉のない国に住んでいて生憎牛挽肉を切らしていたので豚挽き肉を使い、ピーマンは赤ピーマン、コントゥーラはナンプラーで代用、白ご飯にのせて頂きましたが、深みのある味がとっても美味しかったです。
入院中の夫病院に通う日々の中でとても心癒されました。コンフォートフードですね。
夫が退院したらつくってあげようと思います。その時は牛肉で。
今日、家族に振る舞ったらめちゃくちゃ喜んでくれました！
手先不器用なのに、研いでない包丁でやったら微塵切りだけでバカみたいに時間かかっちゃって….
不安になりながら振る舞ったんですが、美味しいって言って食べてくれるのみて最高な1日になりました！
セロリ嫌いも喜んで食べてて、自分もさらに美味しく感じました！
動画、レシピ本当にありがとうございます！
料理下手な初心者ですが、参考にさせていただきます！！
ライスはターメリックとバターで炊いて代用、形は整えようとしたものの噴火後の火山みたいになったけどとにかく美味しかったです！