【さつまいも入りクリームシチュー】アレンジ∞作り置きも◎

【さつまいも入りクリームシチュー】アレンジ∞作り置きも◎

「ほっくりさつまいものクリームシチュー」
西東京雲母保育園　管理栄養士考案

少しずつ肌寒い日も増えてきて、心も身体もほっと温まるような料理が食べたくなる季節がやってきましたね！
本日は、寒い季節にピッタリ！旬のさつまいもを使った給食メニューのご紹介です♪

さつまいもの自然な甘みで優しい味わいに仕上がります。
そして、このシチューはなんと！ご飯やマカロニ、パスタと合わせて、ドリアやグラタン、パスタソースにも早変わりしちゃうんです(*’▽’)
パイシートと合わせてパイシチューにすると、少しおしゃれなディナーメニューにもアレンジできちゃいます！

作り置きとして多めに作っておいて、アレンジしながら何日かに渡って食べることもできるので、忙しいお母さん・お父さんにはぴったりの一品です。

▽材料
・さつまいも　　1本
・鶏もも肉　　　150g
・玉ねぎ　　　　1/2個
・人参　　　　　1/2本
・ブロッコリー　1/2房
・小麦粉　　　　大さじ2
・オリーブ油　　20g
・水　　　　　　200㏄
・牛乳　　　　　200㏄
・コンソメ　　　小さじ1

▽作り方
0:00　オープニング
0:35　材料
0:51　具材を切り、ブロッコリーは下茹でする
1:54　具材を中火で炒める
2:13　小麦粉、水を入れてじっくり煮込む
2:31　牛乳、コンソメを加えてさらに煮込む
2:41 ブロッコリーを加える
2:52　とろみがついたら完成！
3:06　栄養価
3:08　子どもたちの反応
4:09　エンディング

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雲母保育園の栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます！
全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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