【おつまみごはん】食欲そそる♪ ねぎ塩かつおのおかずサラダのレシピ 作り方

【おつまみごはん】食欲そそる♪ ねぎ塩かつおのおかずサラダのレシピ 作り方

「ねぎ塩かつおのおかずサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩をまぶしたカツオの表面全体をさっと焼き、角切りにして長ねぎやレタスと合わせました。ごま油香るねぎ塩だれはあと引くおいしさ！お酒も進むひと品ですよ♪

■材料（2〜3人分/15分)
・かつお(刺身用)：300g
・塩(下味用)：小さじ1杯
・レタス：3枚
・長ねぎ：1/2本
・みょうが：1本
・かいわれ大根：1/3パック
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. にんにく(みじん)：1片分
・a. 白いりごま：小さじ2杯
・a. ごま油：大さじ1と1/2杯

■下ごしらえ
・かつおに塩をまぶします。
・レタスはひと口大にちぎります。
・みょうがは千切りにしてサッと水にはなし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・かいわれ大根は根本を切り落とします。

■作り方
①ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。

②長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

③フライパンを強火に熱し、かつおを入れます。焼き色が付いたら表面全体をサッと焼き、氷水に上げて冷まします。

④キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、角切りにします。

⑤ボウルに④、②、レタス、かいわれ大根、みょうがを合わせ①を加えて混ぜ合わせたら完成です！お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ！

■コツ・ポイント
カツオは調理直前に冷蔵庫から取り出すと良いですよ。にんにくはすりおろしでもおいしく作れます。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65053

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