【ゆっくり料理】地味で簡単でおいしいインド料理!ジャガイモとほうれん草のスパイス炒め
地味で簡単でおいしいインド料理シリーズ。ジャガイモとほうれん草のスパイス炒め、アールーパラクです。特別おいしいというわけではありませんが、毎日でも食べれるタイプの料理。基本的なスパイスだけでも作れます。カレーの副菜や普段のおかずにおすすめ。
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【前回】アレッピーチキンカレー https://youtu.be/YxZgK-5MqUE
【次回】グラブジャムン https://youtu.be/72IeXerc9L0
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0:00 オープニング(ゆっくり茶番)
1:11 アールーパラク解説
2:25 調理
6:58 コメント返信のコーナー
8:24 次回予告
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【材料】
・油 大さじ2
・タマネギ 100g(粗みじん切り)
・ニンニク 小さじ1(粗みじん切り)
・青唐辛子 1本(小口切り)(省略可)
・塩 小さじ1/2
・ジャガイモ 400g(1.5cm角に切る)
・ほうれん草 200g(アク抜きしてざく切り)
・ギー 大さじ1(省略可)
【ホールスパイス】
・クミンシード 小さじ1
・唐辛子 2本
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1/4
・コリアンダー 小さじ1/4
・クミン 小さじ1/4
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#ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/







10件のコメント
メティはインド人街・西葛西のある江戸川区で栽培してるみたいですね。「えどがわメティ普及会」なる団体もあるようです。
ほうれん草はあく抜きしないととっっっっっっっっても痛い病気になる可能性があるらしいのでできればしたほうがいいです
ほうれん草はシュウ酸だったかな?が含まれてるから茹でてアク抜きしないと尿管結石になっちゃいますよ
食品の名前だけつなげた料理名・・・そうか、肉じゃがみたいなものか。
ブラックペッパーとカルダモンのカレーを作って友人に振るまったらうまいうまいって言ってました!ありがとうございます!
オススメに上がってきたので視聴したんですが、もっと早く出会いたかった~!インド料理大好きです!
600人目のチャンネル登録者になれたと思いますw
リクエストなんですが、ダールが好物なのでダールのレシピを教えてください!
再生数上がらなさそうなリクエストすみません🤣責任を取って夜中中回します。
チリパウダー以外は家にあるので、チリパウダーの代用でペルーの辛くないコク唐辛子パウダーでやってみます。
マッタライスのジーラライスの作り方も是非!
ヨガ!ヨガ!ヨガ!ヨガ!!
ww
今回みたいな手持ちのスパイスで作れる手軽な副菜のご紹介、とってもありがたいです😊
サグチキンとかパラックパニールとかほうれん草のカレー見たいです。
ほうれん草のペーストは想像以上に煮詰めてコクか何か出すってどこかで聞いたのですが、ネットのレシピではあまり加熱すると色が悪くなるからとかであまり加熱する様子がありません。インド人?の動画も普通に水加えて全体を普通に煮込むくらいで。実際どうなんでしょうか?
年末年始にまとめ見してます。幸せ( ˘ω˘ )