10分！野菜が主役＼長芋とオクラの海苔唐揚げ ／＠minami_table #shorts #簡単レシピ #cooking #料理 #おうちごはん #野菜 #おつまみ #レシピ #管理栄養士

10分！野菜が主役＼長芋とオクラの海苔唐揚げ ／
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▼材料/2〜3人分▼
長芋 200g
オクラ 5本

-A-
しょうゆ 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
——

焼きのり 全形1/2枚
片栗粉 大さじ3
油 大さじ2

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1.
オクラは塩をふって手のひらで擦りつけて洗う。ガクを切り落とし、斜め半分に切る。長芋はひげ根を火で焼き切る。1cm幅の半月切りにする。

2.
ポリ袋にA、オクラ、長芋を入れてもみこむようにさっと混ぜる。焼きのりを1cm角ほどにちぎりながら加えてまぶし、片栗粉を加えてまぶす。

3.
フライパンに油を入れて中火で熱し、オクラ、長芋を入れて焼き色がつき、カリッとするまで両面揚げ焼きにする。

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⋆⸜時短ポイント⸝⋆
・調味液の漬け込み時間不要
・揚げ焼きで手軽にさっと完成

⋆⸜おすすめポイント⸝⋆
・長芋はひげ根を焼き切ることで皮剥き不要！皮の近くの栄養もちゃんと摂れる
(長芋で手がかゆくなりやすい方にはとってもおすすめ！)
・長芋は火の通り具合で食感の違いを楽しめる！ほくほくとシャキシャキの両方が楽しめる火通り具合がイチオシ！
・焼きのりで風味アップ！ない場合は入れずに作っても◎
・カレー粉を加えるなどのアレンジもおすすめ
・やみつき注意！子どものおやつにも◎

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