簡単ヘルシー 豆腐ハンバーグの作り方！きのこソースのあんかけ

簡単ヘルシー 豆腐ハンバーグの作り方！きのこソースのあんかけ

今回は、お友達のボブさんと一緒に簡単でヘルシー！豆腐ハンバーグを作りました♪
通常のハンバーグよりヘルシーでさっぱりしているのでとても食べやすいと思います。
和風ソース（きのこソースのあんかけ）と相性抜群で白いご飯が進むこと間違いなし！！！

初めて作ったボブさんでしたが、とても上手でした！！
たとえ言葉はあまりわからなくても料理は世界共通ランゲージ💦
楽しく作っていますのでぜひご覧ください♪

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今別府靖子（有限会社シンクネクストのHP）→ https://www.thinknext.co.jp
今別府靖子のレシピ→ https://www.foods.thinknext.co.jp/recipes/

【材料】（4人分）〜豆腐ハンバーグ〜
鶏ひき肉・・・・・300g
木綿豆腐・・・・・400g
玉ねぎ・・・・・・1/2個
塩、こしょう・・・適量
ナツメグ・・・・・適量
たまご（溶き卵）・・・1個
パン粉・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・適量

〜和風だれ〜
しめじ・・・・1/2袋
A だし汁・・大さじ2
A 醤油・・・大さじ１
A 砂糖・・・大さじ１
A みりん・・・大さじ１
水溶き片栗粉・・・大さじ１

〜トッピング〜
大根おろし・・・・お好みで
大葉・・・４枚

【作り方】
①　豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せ、500w2分加熱する。玉ねぎをみじん切りにして電子レンジ500w2分加熱する
②　ボールに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜる
③　②を4当分にして丸め、フライパンにオリーブオイルを引いて焼いていく。両面に焼き色がついてきたら蓋をして中までしっかり火を通す

④ しめじの石突きをとり手でほぐす。鍋にしめじ、Aを加え煮立たせ水溶き片栗粉を回しかけてとろみを付ける
⑤大根をおろし器ですり下ろす
⑥お皿にハンバーグを乗せ、大葉、和風だれをかけたら完成

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