【ダイエット】この満足感、もっと早く教えて欲しかった….

【ダイエット】この満足感、もっと早く教えて欲しかった….

おはよう ございます大滝でございます今回はですね サンラタンを作っていきたいと思います 結構ね 寒くなってきたんでこの料理が体に染みる 頃ではないのかなというふうに思いまして ですね 作っていきたいと思います えーとですね作り方っていうのはまあ意外 とシンプルなんですけれどもあのまあ手短 に ピクッと作っていきたいと思っています よろしくお願いしますいきましょうはい今 昔の映画ちょっとハマってるので面白い なったら教えてくださいさあそれではいき ましょう今回使うのはこちらの春雨 隣にあるのがこちらの豚の方ロースですね あの 駒肉とか 胸肉とか使っていただいてもまあ結構 ヘルシメに仕上がるのでどちらを使っても 大丈夫ですあとこちら水煮の竹の子干し 椎茸卵ですね 生の椎茸より保身しいたけの方がね旨味が 強いのでそちらを使うことをお勧めします 他にも豆腐だったり残債だったり好きな ものを入れていただいて構わないと思い ます あと調味料ですねまあ特別難しいものは 本当に使わないですねはいこちらがお塩 ですね 隣にあるのがお酒で奥が濃口醤油でこちら 巣ですねで一番端っこにあるのが中華 スープの素ですこちら味の素のやつで一応 前回にですねあの簡単なチンタンスープの 作り方っていうのを動画の中で紹介して ますので 俺は スープから作りてっていう人はねこっちを 使ってくださいまあめんどくさいんです けどねはいやっぱスープま家作るのはこの 粉のやつ使ったらほうが多分一番楽ですね はいで集約の調味料こちらですねまサラ ランタンの絡みて白コショウで出すんです けどよくねテレビとかであの白胡椒は適量 入れましょうというのがあると思うんです けど 適量ではダメですねもっとガツンとガツン と白胡椒入れてください最近ねあのどこの 家庭にもこういったホワイトペッパーの1 キル袋あると思うんですけれどもまあ およそねまあこの軽量スプーンで小さじ1 ぐらいが目安かなと思いますまあこれ はっきり言って辛いんですけれどもまあ 苦手な方は調節してくださいでねこの絡み

の元はピペリンと呼ばれることなんです けれども本当にいろんな効能があるんです よ結構促進ダイエット効果美肌効果英進 効果ねまあいわゆる 薬膳スープと言われるものですねで唐辛子 のカップ最新とかと違いまして翌日のお尻 の痛みとかないのでこれは本当におすすめ の辛みですねさあそれでは作っていき ましょうこちらですね 春雨です一度ね半分に切っていきますで ハラスメね知ってるのとおり硬いので ハサミとかをね使うことをお勧めします まあ中華のね包丁はあの強靭なので切って しまいましたけれどもハサミを使うと良い ですそしたらですね一度お湯を入れて 戻しておきましょうでね他の材料を切って いる間にこれいい感じに戻っててくれます のではいそしたら他の材料を切っていき ます 椎茸はね一度このように斜めに切って あげるとですねあの綺麗な千切りをする ことができますあのこのまま縦に包丁を 入れてしまうとどうしてもいびつな千切り になってしまいますので斜めに包丁入れて から スライスしていくと良いですこんな感じに なります 続いてタケノコですねたけのこもですね しいたけの大きさと合わせていただくと 良いですはいこちらも千切りにしていき ますそうするとねあの真ん中にこのような 節が入ってますのでこれを1回切って ください 取り除いてから千切りにしてあげますはい まあ中華ね一度こうやって薄く切ってから スライスしていくんですけれどもあのご 家庭でやるときはね無理せず使い勝手の 良い方法であの千切りにしていただくと 良いです ロースも一緒ですね一度半分に切ってから あの繊維に沿ってね細切りにしていって ください でロス肉ね結構切って繋がるときがあるの でしっかりとね切り分けるように意識して あげると良いです そしたら肉にはね下味をつけていきます まあちゃんと言われるものなんですけれど もだいたい3本指で1つまみの塩を振って あげていきますでその次にですねお酒を 小さじ1ほど入れていきます そしたらよく混ぜ合わせて全体にこちらの 2つをよくなじませてあげてください で最後にですね スープとの絡みがよくするために 片栗粉を入れていくんですけどもまあ水と

片栗粉の方が良いですね本当ははいそっち の方がねあの火を入れた時にお肉がほぐれ やすくなりますのでちょっと今回はこの まま片栗を入れてしまったんですけれども で最後に卵の方ね 研いでいくんですけれどもその前に春雨の 方を引き上げておきましょう いい感じに戻ってますね で今回卵1つ使っていくんですけれども 今回半分だけ使いますこの半分ですねどう しても全部入れると黄色が多くなって しまうのであの半分だけ使っていきます もちろん全部入れても構いませんそれでは 調理の方を開始していきます 水の方をねあの今回600cc使っていき ますで沸騰しないほどにねあのキープして いただいて一度材料を入れていきましょう ここで湯がいていくような感じですね スープ類を作る時っていうのはね極力ね ボコボコにあの沸かさないようにしていき ましょう 特に肉類を入れた後にねスープが濁り やすくなるからっていうのがま原因なん ですけれどもまあとはいえね濁ったからと いってまそこまで亜人が変わるっていう風 なことではないんですけれどもやはり見た 目の部分でねあの 濁ってるスープを使ってですねちょっと 良くな良くないのではい 気をつけていきましょうそしたらねお肉は 入れてからよくほぐしてあげてください ちょっとね今回ほぐれにくかったんです けれども 先ほど下味を入れた時にねあの少量の油 なんかを入れてあげるとあのかなりほぐれ が良くなったりしますのでよかったら入れ てみてくださいでちょっと煮出してあげる とアクが浮いてきますのでまぁ少量のアク ですねまあこちらの方を取っていただいて から味の方をつけていきましょうどうして もね水煮の竹の子だったりねあの豚肉から アクが出ます そしたら水害の調味料ですね全部入れて いきましょう そしたらねあのここでおよその味は決まる と思うんですけれどもまあそれぞれ皆さん 味見をして調節していただくと良いと思い ますあの本当に僕はねあの 濃いめの味が好きなんで僕の作るものって いうのはだいたい 濃いですのであの皆さん実は調節して いただくと良いですねはいここでですね あの白コショウになりますでねまあ我々 クラスまで来るともうこれ目分量で入れて いくんですけれども特に家庭にあるねあの

小瓶の場合はですねあの 赤い入れすぎてもうたってくれあの目安 ですはい 無理はしない程度で入れてあげると良いと 思いますはい 本当にね ガツンと絡めてた方がうまいです間違い なくで全部ねあの味も整ったら水で片栗粉 を入れて回してあげてくださいでね 特にね慣れてない方だとねあのいつの間に かボテボテになったりするのでまあ弱火で ねまあゆっくりとろみを見ながら確認して いくと良いと思います 強火でやってしまうとねなんかちょっと ダマになったりすることがあるのでお気を つけながら弱火でゆっくりとろ続けていく と良いですこんな感じでねとろりぐらいが ベストですね で最後ね卵を入れるとき一旦火を止めて からあの卵を回し入れるようにして くださいこれ火がついてるとねもう入れた 瞬間火が入ってあの卵はねふんわりしなく なるんですよね一体中に卵を落としてから あの火を入れることによって ゆっくり書き回してあげることによって卵 がふんわり花開いてくれるような感じに なりますので一度火を止めてからまた再度 火を弱火でつけて 書きましてあげるようにしてあげて ください はいこんな感じですね ふんわりとした卵ができます その後にですねあの最後お酢を入れてその 後 ラー油 ごま油で味の方香りの方をつけて完成に なってきます 雷雨辛いのが好きな人はいっぱい入れて ください はい最後にねちょっとかき回してあげて なじませて完成でございますこちらね結構 まあ一人でも食べれるんですけどもまあ 2人前ぐらいのスープの量かなというふう に思いますので結構大きめの丼にあの入れ てあげることをお勧めしますはいで最後に ねこのパクチーは3あなたには絶対に入れ てくださいまあ苦手な方も多いと思うん ですけれどももう3のためにパクチー入れ ないっていうのはもう ケチャップなしのハンバーガー食べてる みたいなもんなんでね 絶対入れるようにしてください はいできましたこれがねサンラータンです ね スーラータンとかも言ったりするんです

けどもまあ内容は一緒ですスーラー重なっ た みたいこれねあの タンメンスーラータンメンになると でも最悪最悪最悪最悪あのすいませんまた 止まってましたねええ 止まってました動画があの ダラダラしゃべってるところですねあの 食べてる動画が全然撮れてなかったりすい ません 結論から言うとですねあの本当に辛くて 酸っぱくてパンチが効いててマジでうま いっすね うん 本当にあのちょっと3回目ぐらいですね これねごめんなさいねなんでなんだろうな ちょっとiPhoneはあの 調子が 悪くて 申し訳ないなと思ってますそうですねで これこう見えてこれカロリー低いんですよ 麺が入っていなくてね 本当にスープ料理なのでカロリー 気にされてる方であのちょっと食べ応えが あるもん食べたいなっていう方はね本当に おすすめですでこれからなってくるねあの こういった料理が本当に美味しく感じ られる季節かなというふうに思いますので あの何卒ですねあのぜひお試しくださいと いう なんかよくわかんない最後になりました 今回の動画が面白いなとか楽しいなって いう方がもしいらっしゃいましたら チャンネル登録の方よろしくお願いします [音楽]

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※大体家でもできるように紹介してますいつも。

まいど！おおたきです。
寒くなるとどうも切ない気持ちになりますよね？
そんなときは内臓からあっためるべきなのです。
サンラータンは今や人気のあるスープですが、
わたしは『もっとこうバチっと』しばきたいのよ！
って方におすすめのレシピです

~材料~
干し椎茸　　　　１つ
水煮筍　　　　　↑椎茸と同量くらい
豚肩スライス　　２枚（50gほど）　
春雨　　　　　　10gほど（お好みの量）
卵　　　　　　　半分

水　　　　　　　600cc
濃口醤油　　　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ１
中華粉末　　　　小さじ2
塩　　　　　　　小さじ1/4
酢　　　　　　　大さじ２
白胡椒　　　　　小さじ1　(上級者は倍)
ラー油　　　　　お好み
ごま油　　　　　お好み
パクチー　　　　お好み
　

おすすめ中華アイテム
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております

お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市　中華料理龍鳳

お問合せ
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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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Track:Tobu – Zaza – Be Together 
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