【給食の先生がつくる　えのきバーグ】#給食レシピ #幼児食レシピ #こどもごはん #ハンバーグレシピ　#えのきバーグ

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『えのきバーグ』
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【材料（大人2〜3人分）】
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⚫︎豚ひき肉　　　　300g（5分茹で使用）
⚫︎絹豆腐　　　　　150g
⚫︎えのき　　　　　１パック
⚫︎塩　　　　　　　ひとつまみ
⚫︎マヨネーズ　　　大さじ1
⚫︎片栗粉　　　　　大さじ2
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〜てりやきダレ〜
⭐︎酒　　　　　　　大さじ2
⭐︎しょうゆ　　　　大さじ2
⭐︎みりん　　　　　大さじ1.5
⭐︎砂糖　　　　　　小さじ2
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【作り方】
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① フライパンに豚ひき肉・絹豆腐・細かくきった
　えのき・塩・マヨネーズ・片栗粉をいれて
　よくこねる。
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② 食べやすい大きさに成形したら
　油をしかずに中火で焼いていく。
　
③ こんがり焼けたらひっくり返して両面焼く。
　焼き色がついたら水大さじ1をいれて
　蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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④ 最後に⭐︎のてりやきダレをいれて
　全体にからめたら完成！
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《ポイント》
・フライパンでこねることで肉の油が
　コーティングになり、油を使わずに
　焼くことができるよ！
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・えのきには食物繊維がたっぷり✨
　便秘予防や腸内環境改善に効果的だよ😆🙌🏻

今日はこれを作ろうと思ってます😊