【作り置き】大根で作る“ゆず大根＆たくあん”簡単2品

【作り置き】大根で作る“ゆず大根＆たくあん”簡単2品

大根レシピの定番を楽しむなら、
さっぱり美味しいゆず大根がおすすめ✨
昔ながらのたくあん風味も作れる漬物レシピで、
毎日の食卓に彩りをプラス！
発酵の旨みをいかした手作りなら、
常備菜としても大活躍します💛

【目次】
00:00 オープニング
00:30 ①麹たくあんの作り方
07:24 ②自家製ゆず大根の作り方

〜麹たくあん〜
【材料】
・大根 1本
・塩30g
・水 100g
・甘酒 大さじ3
・煮切りみりん 大さじ2
・酢 大さじ2

〜ゆず大根〜
【材料】
大根　½本 (500g)
ゆず　1個
塩　小さじ2
みりん　100ml
甘酒 　大さじ1
米酢　大さじ1
塩麹　小さじ1

LINEでは麹に関するお役立ち情報を発信しています！
麹レシピもプレゼントしているで今日からぜひ活用してみてくださいね♪

▷鈴木ひろみ公式LINEアカウント
https://shonankitchen.com/beppinnkinnline

▷鈴木ひろみinstagramアカウント
https://www.instagram.com/linyoga163/

【クレジット】
効果音：
ポケットサウンド​⁠ @pocketse

——————————————————————————

▷大人気の麹Styleの麹はこちらから
全部で6種類の麹がございます！
https://kojikamakura.thebase.in/

▷麹Style株式会社・日本麹クリエイター協会HP
https://koji-creator.com/

——————————————————————————

▷【自己肯定感アップ】なぜ麹で自己肯定感が上がるのか？理由&活用方法を解説

▷【体脂肪減少】納豆×麹｜酢納豆・納豆麹の作り方

▷【温活ダイエット】生姜×麹｜生姜醤油麹・麹生姜・発酵ジンジャードリンクの作り方

▷【美肌・レシピ】麹で砂糖断ち！最強のお餅レシピ６選

▷【美肌・ダイエット】麹で天然のサプリメント

▷【美肌・毛穴レス】発酵あんこ・甘酒あんこ

▷【毛穴レス・美肌・イライラ解消】砂糖断ちで激変！甘酒で砂糖卒業

▷【お正月太り解消】お酢のすべて

▷【美肌・認知症予防】日本酒のすべて

▷【イライラ解消・最強の卵かけご飯】鰹節のすべて

▷【最強の痩せ菌育成プログラム】麹作り大公開

▷【血糖値上昇させない】味噌完全版

▷【本物のみりんは○○】味醂完全版

▷【正しい甘酒の食べ方から作り方まで】甘酒完全版

▷醤油麹完全版

▷塩麴完全版

▷黒麹完全版

▷麹からできている調味料の選び方

▷鈴木ひろみのＳＮＳアカウントはこちら
【Instagram】
https://www.instagram.com/linyoga163/

【Twitter】
Tweets by koji0613hiromi

【Facebook】
https://www.facebook.com/linyoga163

【麹Style・協会HP】
https://koji-creator.com/

▷べっぴん菌ちゃんねるとは？
麹のマニアックなお話から美味しいお話から素敵なお話まで
様々な角度からお伝えするチャンネルです

日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

——————————————————————————
プロフィール
——————————————————————————

鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

IT業界・外資系医療機器メーカー・製薬会社にて勤務。
産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて事業部初の営業部への復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されるも、 働き方に悩み続けた。その後、働き方を変え女性の新たな働き方を構築するため、東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立 、2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン。

これまで3万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続け、働き方を構築するビジネス講座は延べ約3000人が受講している。

３人の育児しながら事業を進める背景から、 ２年間に渡り女性に向けた働き方・生き方に関するフォーラムも開催し、毎年1000名以上の方にご来場頂き、100社以上のメディアに掲載された。

女性の新たな働き方を「麹」を通して作ってきた。
琉球大学にて公開講座の講師としても登壇。
Youtube べっぴん菌チャンネルでは「麹」に特化した情報を配信し麹をきっかけに女性がさらに活躍するチャンスを広げている

#大根レシピ#ゆず大根#たくあん#漬物レシピ
#常備菜#簡単レシピ#作り置き