【おばちゃんありがとう！】ピリ辛なす豚うどんの大葉乗せ #なすレシピ #簡単うどん #節約ごはん #豚肉レシピ #おばちゃんシリーズ
近所のおばちゃんからいただいたなすで、
甘辛ピリ辛のうどんを作りました☺️
とろっとろのなすと豚肉がうどんに絡んで、
暑い日でもつるっと食べられる一品です！
＼気軽に作れる！／
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🍆【レシピ】なす豚ピリ辛うどん（約2人分）
〈材料〉
・なす…大1本（乱切り）
・豚こま肉…100g程度
・ごま油…大さじ1
・酒…大さじ2
・うどんつゆ（ぶっかけ用）…大さじ2
・追いうどんつゆ(ぶっかけ用)…好きなだけ
・鷹の爪（お好みで）…少々
・大葉…お好みで（千切り）
〈作り方〉
① なすは切って水にさらす。
② ごま油で鷹の爪となすを炒める。
③ 豚肉を加えてさらに炒める。
④ 酒・うどんつゆを加えてアルコールとばす。
⑤ 追いうどんつゆ入れて一煮立ちする。
⑥ ゆでたうどんにかけて、大葉をのせたら完成！
＼なすトロトロ〜！／
＼おばちゃんありがとう！／
🍽「冷やしうどん」じゃなくてあったかいぶっかけうどんです！