［農家です］菊芋のキムチ「キクチ」の作り方〜超絶簡単レシピ！発酵×スーパーフード〜

［農家です］菊芋のキムチ「キクチ」の作り方〜超絶簡単レシピ！発酵×スーパーフード〜

菊芋ってあのしゃシャキシャキ感が大好きでサラダがイチ押しなのだけど、
子どもがそこまで好きじゃない（笑）
そこで考えたのが菊芋のキムチ「キクチ」。
このキクチときたら、我先に！より1個でも多く！の食いつきっぷり。
家族の朝ごはんに、お父さんの晩酌に、あともう1品欲しい時に。
キムチというとハードルが高いかもですが、超絶簡単にできちゃうレシピになっています。
本当に美味しくてヤミツキになりますよ♬

100％腸内細菌で利用されるイヌリンたっぷりのスーパーフード「菊芋」。
腸をピカピカにして免疫力がUP！！
発酵×スーパーフードで風邪や花粉症にも◎糖尿病にも◎

＜材料＞　
・菊芋　700g〜1kg
・塩　大さじ1/2

・玉ねぎ　1/2個分（すりおろす）
・しょうが　大さじ1（すりおろす）
・にんにく　2個（すりおろす／チューブでもOK）
・唐辛子（韓国唐辛子大さじ4or辛い唐辛子大さじ1＋パプリカ粉大さじ3）辛さはお好みで！
・ナンプラー　大さじ2〜3
・はちみつ　大さじ2/3〜1
・キムチのり　大さじ3（作りやすい量：片栗粉や小麦粉大さじ1と1/2+水100ml。適当でOK）

【菊芋シリーズ】
・菊芋焼き（見た目地味だけど、めちゃ旨！）

・菊芋のお味噌汁（あることをすると劇的に美味しく！）

・菊芋のピリ辛でめちゃ旨スープ（菊芋の魅力をまた発見！）

・1番美味しい菊芋レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=Q3K3N1BNhyw　

・菊芋のきんぴら（モリモリ食べられて最高！）

・菊芋の味噌漬け・醤油漬け（火を使わず簡単！）