【農家のレシピ】ねぎと鮭のアクアパッツァ🐟🍅

「鮭とねぎのアクアパッツァ」
　
◾️材料
・鮭切り身　　　　2切れ
・ねぎ　　　　　　1本
・えび　　　　　　お好み
・しめじ　　　　　お好み
・トマト　　　　　お好み
・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　　　　1片
・塩コショウ　　　適量
Ａ酒　　　　　　　50cc
Ａ水　　　　　　　150cc
バター　　　　　　10g
　
　
◾️下準備
１．にんにくは半分にカットし、包丁の腹でつぶす。
２．しめじは石付きをとってほぐす。
３．ねぎは4cmぐらいに切る。
　
　
◾️作り方
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがたつまで加熱する。
２．鮭を両面焼き色がつくまで焼いたら、トマト、しめじ、えびと【Ａ】を加えて、煮立ったら弱火にして蓋をし、5分程煮込む。
３．仕上げに、塩コショウ、バターを加えたら完成。