【最高に旨い冷やし素麺】ピリ辛な絶品そうめんの作り方

■ピリ辛そうめん

【材料2人分】
・そうめん　　　4束
・刻みネギ
・白ゴマ
・ラー油　　　　適量

♦︎肉みそ
・豚ひき肉　　　100g
・ごま油　　　　小さじ1
・お酒　　　　　大さじ1
・甜麺醤　　　　小さじ1
・醤油　　　　　小さじ1
・輪切り唐辛子　適量

♦︎スープ
・豆乳　　　　　200ml
・水　　　　　　大さじ2
・中華だし　　　小さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・白だし　　　　大さじ1

【作り方】
① フライパンに油をひいて、豚ひき肉を炒めます
② 肉の色が変わったら、酒、醤油、甜麺醤、唐辛子を加えます
③ さっと炒めたら取り出して、粗熱をとります
④ そうめんを茹でて水気を切り、合わせたスープを注いだら、トッピングをのせて完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #そうめん #簡単レシピ