ケールシーザーサラダ「ソフトケール」

ケールシーザーサラダ「ソフトケール」

ソフトケールを使ったケールシーザーサラダの作り方です。
焼いたバゲットと、クリーミーなシーザドレッシングをあわせてボリュームたっぷりの1品です。電子レンジで作る簡単ポーチドエッグを添えると一気に豪華感が増します。

◆材料（2人分）
サラダケール　1袋
スプラウト　1パック
バゲット　7〜8cm
バター　5g
卵　1個
粉チーズ　適量
★A　マヨネーズ　大さじ2
★A　牛乳　大さじ2
★A　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
★A　レモン汁　小さじ1
★A　粉チーズ　大さじ1
★A　黒こしょう　少々

◆作り方
1.　ソフトケールは氷水につけてシャキッとさせる。よく水気をふきとり、葉は3cm幅に、茎は細かく刻む。スプラウトは食べやすい大きさに切る。
2.　バゲットは１口大に切る。フライパンを中火で熱し、バターと切ったバゲットを入れて軽く焼く。
3.　深さのある小さめの耐熱容器に、水100ml（分量外）を入れて卵1個をそっと割り入れる。（卵全体が水に浸っていること）
ワンポイント：卵が完全に水に浸った状態で加熱しましょう。お手軽に半熟のポーチドエッグがすぐにできます。
4.　３にふんわりとラップをして600wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、水をきる。
5.　Aを混ぜあわせてドレッシングを作る。
6.　５でソフトケール、バゲットをあえて皿に盛る。粉チーズをふり、卵を真ん中に落とす。

ソフトケールは、苦味もなく柔らかい、生でもおいしい新しいケールの誕生です。茹でたり、炒めたり火を通してもクセがなく、様々なお料理にオススメです。

ソフトケールの詳細情報はこちらから
https://www.masudaseed.com/item/salad-kale/

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