豚肉とうずら卵の煮もの
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豚肉とうずら卵の煮もの』
にんにくが美味しさのカギ♪
【材料（2人分）】
豚肉（ロース肉・とんかつ用） 1と1/2枚
（かたまり肉でもOK）
こんにゃく 中1/2枚
しし唐辛子 8本
にんにく 1片
うずら卵（水煮） 6個
こいくち醤油 大さじ1杯
——-A——
水 75cc
砂糖 小さじ2/3杯
酒 大さじ1と1/2杯
本みりん 大さじ1と1/2杯
【作り方】
1. ししとうは茎を切り落とします。にんにくは皮をむき、大きければ、半分に切ります。豚肉はひと口大に切ります。
2. こんにゃくは、ひと口大に手でちぎり、熱湯でゆでてアク抜きをします。
3. 鍋に(1)、(2)、うずらの卵、Ａを入れ、中火にかけます。煮立ったらアクをとり、火を弱めます。落としぶたをして、鍋のふたをずらしてのせ、約10分煮ます。
4. しょうゆを加えて、さらに煮汁が少なくなるまで中火で約10分、時々混ぜながら煮ます。
【コツ】
冷蔵庫で２～３日保存できます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室