【麻婆茄子】の作り方　#おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【麻婆茄子】の作り方　#おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【麻婆茄子】
茄子 大きめ2本
ピーマン 2個

(A)サラダ油 大さじ2
おろしニンニク 大さじ1
おろし生姜 大さじ2
豆板醤 大さじ1.5
豚ミンチ 100g
玉ねぎ 1/4玉(白ネギの代用、白ネギだと1本分)

(B)
水 100ml
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
ごま油 大さじ0.5

片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ3

ネギ・ラー油 好きなだけ

①茄子は縦5センチ幅で太めにカットして水にさらしておく
②ピーマンも少し太めに、玉ねぎはみじん切りする
③フライパンに(A)を全て入れて香りが出るまで炒める
④香りが出たらB(お好みで一味や唐辛子)も加えてタレを作る
⑤水につけていた茄子の水分をよく切って色が綺麗に出るまで素揚げする
⑥一度取り出して茄子とピーマンを炒める
⑦炒めれたらタレを戻して水溶き片栗粉でとろみをつける
⑧ぐつぐつしたらお好みでネギやラー油を加えて完成

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【Instagram】食卓の雰囲気を写真で紹介､定期的に質問箱で質問にお応えさせていただいてます
https://www.instagram.com/sakamoto_mao___

【TikTok】主にメイン料理のレシピを1分前後の長さで紹介してます
www.tiktok.com/@sakamoto_ouchigohan

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

4月より本格的にYouTube活動も始動しております！⇩
ショート動画:週に2.3本(不定期)
ロング動画:月に4-6本更新(主に金曜日更新)予定です！
年内YouTube登録者数1万人目指してます！

いいねやコメント・チャンネル登録､とっても励みになりますので是非宜しくお願い致します🙇🏻‍♀️🙏🏼💦💞💞

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

過去の平日ご飯メインと副菜レシピ紹介✍🏼⇩
①https://youtu.be/J78cXRw4GSg?si=bZMhBXUXZOe_57qM
② https://youtu.be/zY5WdD8fdhE?si=veP1mu-UsJe96kAS
③ https://youtu.be/OKdo6SmJoDA?si=moogcfL8ivQMNWmC
④ https://youtube.com/watch?v=1mgPzZe-84w&si=X1U6hLvRBmKMM1Tc

ショート動画1万回再生❤️‍🔥⇩

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈