カレーの日につくろう！かぼちゃカレー

カレーの日につくろう！かぼちゃカレー

今週の主菜は、『カレーの日につくろう！かぼちゃカレー』です😋

かぼちゃがたっぷり入った甘みのあるカレーです🍛
カレーの風味をかぼちゃがまろやかにしてくれるので、お子様にもオススメです😊
お好みで「イカリソースレトロ」をかけると、スパイシーで大人な味に✨

ぶるキッチンで健康ごはん♪

◆調理時間
30分

◆材料【2人分】
かぼちゃ：1/4個
にんじん：1/3本
玉ねぎ：1/2個
合いびき肉：200g
カレールウ：2人分
油：適量
ごはん：2人前
水：適量
「イカリソースレトロ」：お好みで

◆手順
①かぼちゃは3cm程度の角切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。（かぼちゃの面取りを行うと煮崩れしにくくなります。）
②鍋に油をひいて熱し、ひき肉を炒める。
③②に①を入れて油がまわったら、水を入れて沸騰させる。（カレールウ記載のレシピ参考にする。）
④沸騰したら灰汁をとり、弱火～中火で15分煮込む。
⑤火をとめてカレールウを入れて溶かし、再び弱火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
⑥ごはんを盛った器にカレーをかけて、お好みで「イカリソースレトロ」をルウにかけたら完成です。