ナポリタン

ナポリタン

今回はトマト缶で作るナポリタンをご紹介します。
洋食屋さんのナポリタンよりも軽い仕上がりになります。
子供達が好きなメニューにはたくさん野菜を使いたい、たくさん作るともそもそして重たくなりがちなので、我が家ではこのような作り方をしています。

具材の種類や量もちろん家にあるものでその時々で変わります。もっとコクを出したい方はバターを加えたり、ベーコンを焼いて香ばしさをプラスしても良いと思います。

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ナポリタン

材料　(4〜５人分)

玉ねぎ　1個
パプリカ　赤　1個
　　　　　黄　1個　
ズッキーニ　1本
ナス　2本
ピーマン　4個
ベーコン　80g
トマト缶　1缶

パスタ　400g

塩
(胡椒)
オリーブオイル
ケチャップ　大さじ6(お好みで)

粉チーズ

※半量で作る場合はトマト缶が余ります。
　残してもは使う機会がある方は半量で作っていた
　だくと良いのですが、余らせても使わないという　
　場合は1缶全部入れると水分が多いので、蓋をせ　ず水分を飛ばしながら煮込んで、酸味が少し強くなるの　
　で、ケチャップの甘さでバランスを取ってくださ
　い。
　もしくはトマト缶入れずに、野菜をじっくり炒め
　ても良いと思います。野菜の量が多ければ、蓋を
　した方が良いです。

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