【本当は秘密にしたい】#008 フライドチキンの黄金レシピ // My Secret Hot Crispy Fried Chicken Recipe

【本当は秘密にしたい】#008 フライドチキンの黄金レシピ // My Secret Hot Crispy Fried Chicken Recipe

冒頭の摩訶不思議な映像はKFC(ケンタッキーフライドチキン)のCMのパロディです。
That silly opening movie is supposed to be a parody of KFC’s commercial in Japan. lol
こちらを参照: https://www.youtube.com/watch?v=ipuIjDAqryM

Here’s the recipe of Hot Crispy Fried Chicken!
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Ingredients :

Chicken breast
Chicken thigh
3 Chicken wings

-Marinating sauce
1 tbsp chili sauce
(https://amzn.to/2MX2WhT)
1 tbsp paprika powder
1 tsp chili powder
1 tsp white pepper
150g water

-Spiced flour for coating chicken meat
150g enriched flour
1/2 tsp mustard powder
1 tsp coriander powder
1 tsp paprika powder
1 tsp white pepper
1 tsp allspice powder
1/2 tsp garlic powder
1.5 tsp salt
1 pinch fennel seeds (optional)

-batter liquid
120g club soda
2 eggs
100g enriched flour
1 tsp salt
1.5 tsp grated ginger
1.5 tsp grated garlic
1/2 tsp dried oregano
1/2 tsp dried rosemary
1 tsp chili powder
1/4 tsp cardamon powder (optional)

Vegetable oil for deep fry

frying time
chicken breast’s stick -5 mins
chicken wing -10 mins
chicken thigh -12 mins

クリスピーフライドチキンのレシピ

材料:
鶏胸肉
鶏もも肉
手羽元３本

-マリネ用ソース
チリソース大さじ１
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パプリカパウダー　大さじ１
チリパウダー　小さじ１
ホワイトペッパー　小さじ１
水　１５０g

-鶏肉にまぶすスパイス粉
強力粉　１５０g
辛子粉　小さじ半
コリアンダーパウダー　小さじ１
パプリカパウダー　小さじ１
ホワイトペッパー　小さじ１
オールスパイスパウダー　小さじ１
ガーリックパウダー　小さじ半
塩　小さじ1.5
フェンネルシード　１つまみ（お好みで）

-バッター液
炭酸水　１２０g
卵　２個
強力粉　１００g
塩　小さじ１
すりおろしニンニク　小さじ1.5
すりおろし生姜　小さじ1.5
乾燥オレガノの細かくしたもの　小さじ1.5
乾燥ローズマリーの細かくしたもの　 小さじ1.5
チリパウダー　小さじ１
カルダモンパウダー　小さじ1/4

揚げ物用油

-揚げ時間
鶏胸肉のスティック　約５分
手羽元　約１０分
鶏もも肉　約１２分

＊Amazonアソシエイトを利用しております。
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こんにちは！コウと言います。
このチャンネルでは
心地よい音と音楽、料理や植物など、私達のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。

家事をしながら音だけ聞くもよし、実際にレシピに沿って料理を作って頂くもよし。
気に入って頂けたらとっても嬉しいです！

「Nest Space 」
鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。
皆さまがすこし一息つける場所でありますように。

良ければ是非、応援とチャンネル登録よろしくお願い致します！
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かっちゃんねるさんでは、米粉を使ってザクザク感を作り上げるレシピを紹介してくださってます！

おっくんの宅飲みグルメさんではあのケンタッキーの味に近づけるレシピをご紹介してくださっています！
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music:

♫Music by Dj Quads♫
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#friedchicken #KFC #フライドチキン #ケンタッキー