美肌をつくる魔女のハーブ入りラタトゥイユペンネ。破竹の勢いで幸せが訪れる夏野菜レシピ。
愛と美の女神、ヴィーナスが海の水から作ったと言われていて、幸せを象徴するハーブ、マジョラム。特に香りが近いといわれているオレガノ、タイムをたっぷりといれてみました。
食感も楽しめる破竹は、あく抜きなしで手間いらず。
夏野菜たっぷりのマジョラム入りペンネで、ストレスなし、夏バテなし、破竹の勢いのごとく幸せが訪れますように。
【材料】（2人分）
・にんじん・・・・・・１本（８０ｇ）
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個（８０ｇ）
・ズッキーニ・・・・・１本（１５０ｇ）
・ナス・・・・・・・・１本（８０ｇ）
・たけのこ（はちく・・１本（８０ｇ）
・にんにく・・・・・・１片
・白身魚・・・・・・・５０ｇ
・ペンネ・・・・・・・１００ｇ（ゆで時間１３分くらいのもの）
・トマト缶（カット）・１缶
・ローリエ・・・・・・１枚
・水・・・・・・・・・１００ｍｌ
・塩・・・・・・・・・小さじ1/2
・こしょう・・・・・・少々
・コンソメ・・・・・・大さじ１
・きび砂糖・・・・・・小さじ1/2
・マジョラム・・・・・好みで
タイム、オレガノ
バジル、ローズマリー
【トッピング】
・パセリ
・フレッシュトマト（お好みで）
・粉チーズ
【作り方】
材料を内鍋にいれたら
マニュアル → 圧力調理 → 圧力７０、加圧時間８分 でスタート
加圧ピンが下がったら出来上がり。