切って漬けるだけ 柚子大根の甘酢漬け #shorts

切って漬けるだけ 柚子大根の甘酢漬け #shorts

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【柚子大根の甘酢漬け】

～材料～
・大根 300g程度
・柚子の皮 1/2~1個分
・カンタン酢 100~150CC

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①大根は綺麗に洗って、皮がついたままスライサーで薄切りにする。
②柚子は皮を薄く剥いて細めの千切りにする。
③調理用袋に①と②を入れ、カンタン酢を入れ全体になじませる。
④空気を抜いて縛って冷蔵庫で15分ほどおく。
⑤器に盛り付けて完成！

※ 柚子の皮をたくさん入れるので、大根の皮のえぐ味があまり気になりません。
※ 大根をスライサーで薄切りにするので、塩もみをしなくても すぐに漬かります。
※ カンタン酢と大根から出る水分でちょうどいい味になるという感じです。
※ 水分が抜けすぎている大根だと、皮がパリッとしないので、買ってから時間が経っていたら皮を剥いてください。

#ゆっこししょー #大根
#おつまみ #おうちごはん #料理

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～BGM～

フリー素材
DOVA-SYNDROME 様より
・Happy Island (FLASH☆BEAT)

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