この料理には誰も逆らえない！まさに高貴なお作り

この料理には誰も逆らえない！まさに高貴なお作り

ビーフウェリントンのとっておきレシピです。パイ生地の代わりにパスタと野菜を巻き付けて、ほうれん草のペーストとともにオーブン焼きにします。英国の伝統料理をちえとく風にアレンジした、特別な日のためのメイン料理です。

材料・分量

パスタビーフウェリントン:
– 牛フィレ肉　1.2kg
– 塩こしょう　粗挽き
– 冷凍ほうれん草　800g　解凍して水気をよく切る
– 卵　2個
– にんにく　1片
– ナツメグ
– ズッキーニ　2本
– なす　2本
– オリーブオイル
– タリアテッレ　300g　調理済みのもの
– 溶かしバター　100g

チーズソース:
– 玉ねぎ　3個　細かく切る
– 白ワインまたはストック　300ml
– 生クリーム　600ml
– 塩
– パルメザンチーズ　200g　すりおろし
– サラダ油

このレシピの作り方はこちらから
https://www.chietoku.jp/bi-fuuxerinton-totteoki-resipi/

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