【お砂糖なし】甘酒スイートポテトの作り方｜簡単・時短のヘルシーおやつレシピ

【お砂糖なし】甘酒スイートポテトの作り方｜簡単・時短のヘルシーおやつレシピ

お砂糖不要、生クリームなしの簡単レシピ。
ほんのりお醤油を加えて甘みを引き出しています。
形や大きさはお好みで。今回は小判型にしましたが、一口サイズにするとお子さんでも食べやすいですよ。
固さはお好みですので、柔らかくしっとり仕上げた場合は、甘酒や牛乳、豆乳を加えて調整してくださいね。

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◆甘酒スイートポテト
【材料】4人分
さつまいも　大1本（330g）
甘酒　大さじ3〜4
しょうゆ　小さじ1
卵黄　1個分
バター　30g※
黒ゴマ　適量
必要なら牛乳（または豆乳）　適量
※バターなしの場合は豆乳または牛乳で固さを調整してください。あっさりとした仕上がりになります。

1）サツマイモの皮を剥いて輪切りにし、水にさらしてから電子レンジ600Wで6〜7分程度加熱し（蒸し器の場合は15分程度）、フォークなどで潰す。
2）バター、甘酒、しょうゆを加え全体をなめらかになるまでよく混ぜる。
3）小判型に形成して、卵黄を塗って黒ゴマを乗せ、200度に予熱したオーブンで10〜15分程度焼く。

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This is a Japanese-style sweet potato recipe without sugar.

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