【止まらない美味しさ】豚バラ肉とレタスの無限ごま油鍋【シェフの解説付き】｜クラシル
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◆「豚バラ肉とレタスの 無限ごま油鍋」の作り方
【材料】(2人前)
豚バラ肉 (薄切り) 300g
レタス 400g
長ねぎ 1本
ニンニク 1片
緑豆春雨 30g
水 (もどす用) 適量
ごま油 100ml
—スープ
水 500ml
料理酒 大さじ3
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/4
—-つけダレ
ポン酢 大さじ2
豆板醤 小さじ1
白いりごま 小さじ1/2
【手順】
1. レタスは芯の部分を取り除き、手で大きめにちぎります。長ねぎは青い部分を切り落とし、斜めの薄切りにします。
2. ニンニクは縦半分にし芯を取り除き薄切りにします。
3. 緑豆春雨はパッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
4. ボウルにつけダレの材料を混ぜ合わせます。
5. フライパンにごま油、2を入れ中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら3を炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら弱火にし豚バラを取り出します。
6. スープの材料を入れ中火で沸かし、1、3、5を入れて弱火で4分程、豚バラ肉に火が通るまで煮たら完成です。
7. 4をつけてお召し上がりください。
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#豚バラ肉とレタスの無限ごま油鍋
10件のコメント
お塩かけるだけでも美味しいかもです。🎶
そろそろお鍋の季節🍲毎年冬に家族でお鍋をやります⛄
私は白菜が好きなので、白菜ばっかり食べてしまいます(笑)今年は何鍋にしようかな～♪
ポン酢がダメな子供がなどはどんな誰がいいでしょうか……??
これからの季節お鍋いいですよね。レタスたくさん食べれて腸内環境よくなりそうです（笑）
お鍋が恋しい季節🧡豚バラとレタスと白ネギっておいしい組み合わせ♪
今年のお鍋は、これに決まり❣️
あ、イントロ時点でわからんかったけど春雨入れてるんだ
って思ったけど
やっぱり入ってなかった
結局、春雨いらないのねｗｗｗ
ごま油かあ
いいなあ
不味くて食べられなかった。。
4月の寒い日に作ってみました
ちょっと良い豚バラを買ったので
当然お肉が美味しいし
レタスで油っこさもなく
さらっと食べられました(^^)
残ったスープを使って作ったラーメンも最高でした！