【節約おつまみ】豚レバーのソース漬け #節約レシピ #簡単レシピ #おつまみ

【節約おつまみ】豚レバーのソース漬け #節約レシピ #簡単レシピ #おつまみ

最近は節約のために、どうやってレバーをおいしく食べるかを日々研究してるんですが

豚レバーだったら、絶対にこれがおすすめ！

めっちゃ簡単！ゆでた豚レバーをウスターソースに漬けるだけ！

スライスになってるやつを買えば、下処理もほとんど必要ないので（臭み取りはちゃんとした方がいいけど）

豚レバーを見つけたら、いっぱい茹でて漬けておいて、1週間分のビールのおつまみにしてもいいよね＾＾

ブラックペッパーをたっぷり振ってスパイシーに仕上げるのがおすすめ

1食1人前あたり100〜150円くらいだから、節約レシピとしてめっちゃ優秀だよ！

【お願い】
いいねやコメントを頂けると励みになります！コメントは絵文字だけでもOKです

【材料】※3〜4人分
⚫︎豚レバー（300g）
⚫︎塩（小さじ2）
⚫︎酢（大さじ1.5）
⚫︎ウスターソース（適量）
⚫︎ごま油（大さじ1）
⚫︎生姜チューブ（お好みで、小さじ1/2）
⚫︎ブラックペッパー（お好みで、大量がおすすめ）

【作り方】
1．レバーがブロックの場合は、5〜7mmにスライスする。スライスになっているものでも、大きい場合は食べやすいサイズに切っておく。レバーをボウルなどに入れ、塩と酢を加えてもみ込む。もみ込んでいると、表面に白っぽいヌルヌルが発生するので、そのまま10～15分ほど放置。
2．1を水洗いする。水が透明になるまで繰り返しすすいだら、ザルにあけよく水気を切っておく。
3．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を加える。弱火に落として2分ほど茹でる。ザルでしっかりと湯切りをしたら、キッチンペーパーで水気をとっておく。
４．ジップロックなどに3を入れ、ウスターソースを全体が浸るまで加える。ごま油を加え（生姜が好きな人は、臭み取りも兼ねて、この時点で生姜チューブを加えてもいい）よく揉み込んでなじませ、このまま冷ます。
5．粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて漬ける。最低1時間、長くて2〜3日漬けてもいい。長く漬ければ、そのぶんレバーの臭みもやわらぐ。お好みでブラックペッパーをふったら完成（たっぷりがおすすめ）。