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      すき焼きロール

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      <材料>

       豚バラ薄切り肉…7〜8枚

       にんじん…40g

       水菜…60g

       厚揚げ…130g

       塩コショウ…適量

       小麦粉…大2程度

       すき焼きのタレ…大3(7~8本分)

      <作り方>

      ①にんじんは5cm長さの細切り、水菜はにんじんに合わせてざく切り、厚揚げは棒状に切る。

      ②豚バラ肉は半分の長さに切って横に並べ、厚揚げ、にんじん、水菜の順に置いて巻く。

      ③塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

      ④フライパンを熱して3を巻き終わりを下にして、3分ほど蒸し焼きする。

      ⑤焼き色が付いたら90°回転させながら全体を5〜6分フタをして蒸し焼きする。

      ⑥余分な油を拭き取って、すき焼きのタレを加えて絡める。