【ひじき飯】炊飯器ごと抱えて食べたくなるほどウマい！ヤミツキ必至な炊き込みご飯！もうこれだけでおかずは何もいらない！
【目次】
00:39 お米を研ぐ
01:06 ひじきを下処理する
01:44 食材を下処理する
05:27 具材を炒める
06:53 具材をのせて炊飯する
07:33 炊き上がり（お米を蒸らす）
07:56 仕上げ/盛り付け
【ひじき飯材料】
☆食材（米2合分 お茶碗6～7杯分）
米 2合
干し椎茸の戻し汁 100㏄
水 2合の目盛まで
ひじき 12ｇ（戻す前の重さ）
⇒ひじき10ｇに対し1ℓ程の水を加えて戻す。
ひじきは7～8倍の量に増えてふっくらと戻ります。
ごぼう 1/4本
人参 1/3本
干し椎茸 2～3枚
しめじ 1/2P
さつまあげ 2枚
⇒おすすめは紀文の「玉ねぎ天」です😊
かまぼこ 30ｇ
ごま油（炒め用） 大さじ1.5
☆調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
きび砂糖 小さじ2
和風だしの素 小さじ2
醤油 大さじ3
☆トッピング
きぬさや お好みで
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4件のコメント
今回は大分県津久見市の郷土料理「ひじき飯」を、きなキチ流にアレンジしたメニューのご紹介です！
本来のひじき飯よりもシンプルな材料と味付けで、お手軽に作れる炊き込みご飯に仕上げています！
たっぷりの具材から出てくる、旨味が染み込んだご飯はマジで最高ですよ～🤤
是非一度お試しください！ご感想やコメントお待ちしております✨
知っているようで知らなかった炊き込みご飯です。「玉ねぎ天」には驚きました。よくそのまま夫の鮭のつまみに愛用してます。お若い方なのに日本各地の郷土料理をご存知のようでいつも参考になります！
きなきちさんの炊き込みご飯大大大好きなんです～❤😍
さっそく今日の晩ご飯で作らせて頂きます！
3合で作る場合は具材と調味料を1,5倍にする感じで宜しいでしょうか？
多めに作って残りはおにぎりもやってみますー👩🍳🍙❤
いつもながら丁寧な説明😊
GW休み入ったら作ってみます😄