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    Milk risotto recipes 牛乳リゾットレシピ

    夫をトリコにする🤍キノコと秋鮭のチーズリゾット🍄🐟🧀

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    2. @seika_recipe on

      ◻︎きのこと秋鮭のリゾット
      ・鮭2切れ
      ・生米 1合
      ・エリンギ 2本
      ・舞茸 1パック
      ・玉ねぎ1/2個
      ・にんにくチューブ 3cm
      ・バターリゾット用20g、鮭10g
      ・オリーブオイル適量
      ・水 450ml
      ・コンソメ顆粒 小さじ2
      ・チーズ お好み
      ・塩胡椒適量
      ・バジル お好み

      ①エリンギ、舞茸、玉ねぎは粗みじん切りにする。
      ②フライパンにオリーブオイルをひいて、きのこと塩胡椒を入れ、しっかり炒める。玉ねぎとにんにくチューブを入れ、更に炒める。
      ③狐色になったら、生米を入れて、米全体にオリーブオイルが回るように、木べらで優しく炒める。
      ④③に水を入れ、軽く煮たったらコンソメを入れて、軽く混ぜる。
      水分が減ったら、水を少しずつ追加するを繰り返して15分程度煮
      る。
      煮る時の火加減はフツフツと軽く煮立つ程度）
      （💡焦げないようにたまに揺らす、混ぜすぎない）
      ◎この間にシャケをバターでこんがり焼いておく
      ⑥お米がアルデンテになったら、火を止める。チーズとバターを入れ混ぜ溶かし、ブラックペッパーを振る。
      器に盛り付けたらリゾットの上に鮭を乗せ、お好みで胡椒を振る