サクサクとろとろ！最高の鶏胸肉レシピ

サクサクとろとろ！最高の鶏胸肉レシピ

chicken let's go Pat the chicken breast dry with kitchen paper slice it in half and flatten them to about 1 cm thick season both sides with salt and pepper next Dice and onion slice some garlic add oil to a pan on medium heat fry the onions about 2 minutes add the garlic chicken stock or cons tomato puree season with salt and pepper oregano and basil lower the heat and simmer for 10 to 15 minutes under till thickened now dredge the chicken in flour dip in egg grate and mix parmesan into breadcrumbs and dredge the chicken until it is completely covered add oil to a pan on medium heat to about half a CM deep fry the chicken about 2 minutes on each side transfer to a baking sheet add the tomato sauce slice and add mozzarella on top bake in a preheated oven at 180° for 15 to 20 minutes and enjoy s

Chicken Parmigiana はアメリカでは非常に人気あり、僕の大好きな鶏肉料理のひとつである。イタリアン風アメリカンのレストランに行けば、必ずと言っていいほどメニューにある。

このレシピを作るコツは、鶏の胸肉を平らにすることで、トマトソースをいっぱい乗せられるし、火の通りが早くなる。モッツァレラチーズに焼き色がつくまでオーブンで焼くのも大事です。20分以上かかる場合は、グリルを使ってもよい。

鶏肉はカリカリに、チーズはとろとろになり、トマトソースが味のアクセントになる。

– 鶏胸肉　350〜400g
– 塩・コショウ　お好みで
– 小麦粉　20g
– 卵　1個
– パン粉　20g
– パルメザンチーズ　10g
– オリーブオイル100ml
– モッツァレラチーズ　1個(100g)

トマトソース
– トマトピューレ　200g
– 玉ねぎ　1個
– にんにく　2片
– オレガノ　小さじ1
– バジル　小さじ1
– 塩・コショウ　お好みで
– チキンストック/コンソメ　150ml

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