【キャンプ飯】＃105 ガーリックハーブアクアパッツア
みなさんこんにちは わかなずキラキラキッチンのお時間です 今週も キャンプ飯を紹介します今日の食材は にんにくですガーリックハーブアクア パッツァ紹介します [音楽] 夏休み特別企画若松きらきらキッチン キャンプ飯編 [音楽] 本日はにんにくをたっぷりと聞かせた 絶品アクアパッツァ紹介します まずはにんにくをカットしますスライスし たものと半分にカットしたものを切り分け ておきます [音楽] 鱗と内臓を取り除いたタイの中にハーブと スライスにんにくを入れていきます 魚のお腹の中に ニンニクとハーブを詰めることで生臭さを 軽減しています 一緒に入れる野菜は5cmくらいの大きさ にカットしておきます [音楽] オリーブオイルを熱したダッチオーブンに 半分に切った ニンニクを 香りが出てきたら 野菜を入れて 炒めます 野菜全体に油がなじんだら先ほど下処理し た鯛を 豪快に野菜の上に さらに 貝やハーブも乗せていきます [音楽] 全体に白ワインを回し入れたら 蓋をしてしばらく 蒸し焼きに 魚介や野菜のうま味をたっぷりと閉じ込め ます うーん 美味しそうに焼き上がりました あとはハーブを散らしたら ガーリックハーブアクアパッツァの 出来上がり 魚を丸ごと1に使ってダイナミックで キャンプの主役になる豪華な一品です白 ワインで魚を蒸し焼きにして旨味も たっぷりですハーブとニンニクが アクセントになりバケットとの相性も最高 ですよ 来週もキャンプ飯編お楽しみに [音楽]
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皆さんの食卓に彩りを♪
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
「3分」で楽しめる料理動画です。
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今回は、夏休み特別企画「キャンプ飯」です！
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◎今回のレシピはこちら↓
ガーリックハーブアクアパッツア【材料2人分】
（8月6日放送分）
【材料４人分】
・鯛 １尾
・ホンビノス貝 ４個
・ニンニク ２玉
・ゴーヤ １本
・タマネギ １個
・ピーマン １個
・ズッキーニ １本
・紫キャベツ 1/６個
・ローズマリー １本
・タイム １本
・白ワイン 100ml
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、コショウ 適量
・バゲット 1本
・バジル、イタリアンパセリ 適量
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【ポイント】
・ニンニクとハーブで生臭さを軽減させましょう！
鯛を丸ごと１尾使ったダイナミックなレシピ。
ハーブが効いていてバゲットとの相性も抜群です！
華やかなキャンプ飯、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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過去のおすすめレシピはこちらから！
≪#17 ガーリックチキン≫
≪#24 サバガーリックバターライス≫
≪#104グリル茄子とミックスパエリア≫
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