れんこんと豚肉を混ぜて焼くだけ！超簡単！子供にも大人気【漢方養生指導士が教える】

れんこんと豚肉を混ぜて焼くだけ！超簡単！子供にも大人気【漢方養生指導士が教える】

はい皆さんこんにちはあなたの健康を守り ます 憲法上場しるしノンケイメガネです今度が これで1週間ぐらいね料理できなかったん ですけどやっとね新しいコンロを変えて もらったので今日もね簡単な料理を紹介し ていきますで今日の主人公はレンコンと 豚肉ですねレンコンは感受性体を冷やす力 がありますで体を潤してで残暑の 熱を冷ましてくれますねでその他に 印象を養う精神状態を落ち着かせる心 落ち着かせる効果もありますで豚肉は 薬膳の書籍によって女性やビデオ女性と 書かれていますね本語ではビデオ女性と 言われることが多いんですね効果は5 ドロップを 潤す身体潤す 器用を補う効果がありますね今日メインの 食材2つとも体を冷やす力があるので 冷え性にと向いてないじゃないかと思うか もしれないですけど大丈夫です調味料は ちょっと紹介入れたり今日の調理法は焼い ていくので調味料と調理法でバランスを とっていきますねでは早速 材料と調味料の方を見ていきましょう はいではねまずレンコンを処理していき ますね頭と尻尾を切り落として 皮を 剥きましょう 今日はみじん切りしていきますけど みじん切りが面倒くさいのでこちらのね 道具を 準備していますまず半分に切りましょう そしてスライス 薄めのスライス切っていきますね はい切ったら こちらの機械に入れていきます これね大きいサイズがあるんですけど家の 近くの100 均で売ってなかったのでMサイズにして ます何回か分けてね切っていこうかなと 思いますしっかりロックして回すだけです もう違いますね 結構ね細かくなりますね これを何回か 繰り返していきます [拍手] これ意外と硬いのでもうちょっと細かく 切ってから [音楽] はいこれでねレンコンの準備はできました あんまり細かくし好きない方がいいんです ねちょっとメンコの食感を残したいので まあこれくらいにですかねであとは 塩と砂糖をちょっと入れますまあ小さじの 半分 の塩を入れて 砂糖も小さじの半分ですねで混ぜ混ぜし ます 塩と砂糖入れることによってレンコンの 水分が出てくるので 混ぜて10分ほど 放置しますね はい次は 豚肉ですね 豚肉200gくらいまず 砂糖ですね 小さじ2 の砂糖を入れてそして 片栗粉を使う人は片栗粉でもいいんです けどわしは 米粉をもち米ねもち粉を使いますまたね 葛粉でもいいんです同じ小さじ2ですね そして 塩なんですけど小さじの半分 入れちゃいますあとはきれいに洗った手で 混ぜ混ぜします ちょっと混ぜたら少し生姜に入れますね まあ消化ある人はすりおろして紹介入れて もいいし 超人とのぬくい持っているとはちょっと だけ 入れましょうで目的としては肉の臭みを 取ることですねであと2分もレンコンも体 を冷やす力あるのでちょっとだけね生姜 入れるとちょっと緩和できるんかなと思い ます しっかりねリックが 粘り気が出るまで寝てください [音楽] 後でね形作って焼いていくのでここの 粘り気は大事ですはいではねちょっとね 粘り気が出たのででレンコンはもう5分 くらいもうちょっとね水を出してから入れ ていきますので少しね5分ほど 待ちますねもうこれであとで混ぜて焼く だけなんですとりあえず待ってる5分の間 ねちょっと 片付けましょう はいではね5分経ったのでここでレンコン 混ぜる前に少しごま油 少しホワイトペーパー さらにまぜまぜします そしてレンコンを入れていくんですけど 結構ね水出てるのでしっかりね水気を 絞ってから入れましょうそこまで力ない よっていう人はあの布とかであの包んで こうタオルを絞るみたいなピーって 握ったら多分大丈夫かと思いますここ しっかり水分を出さないと後でね 焼く時に形崩れてしまうので気をつけ ましょうそう思ったよりね力いるので女性 にはねちょっと難しいかもしれないですね だとはもう混ぜていくだけです 基本的にレンコンの重さと肉の重さ1対1 で十分ですけど今回は200g対200g ですねただまぁレンコンもうちょっと 減らしても特に問題ないんですねただね 食感が美味しいのでわしは好きなんでまあ 1対1で入れますけど 肉の方がちょっと多めにしても別に問題 ないですはいではねこんな感じになると もう焼いていくだけですあとは はいではね 火をつけていきましょう こっちはね手前のこちらの方が火力が強い んですけど今ねお昼で外が 眩しすぎて土地を写すとめちゃ暗くなるん ですねなのでしょうがなく 奥のちょっとちっちゃい目の 方を使いますただまぁ焼いていく時は別に 強火を使わないので なんでややね軽くやや弱くても問題ない ですまずフライパンと 油を 熱くなるまでね ちょっと待っててくださいで撮る時は 大きめのスプーン一つ取って 形にしていきます そんな大きくなくていいのでこんなもん です コップスキルと今度は内側が 通らなくなってちょっと危ないので あんまり大きくなくていいんです [音楽] ゆっくり 焼いていく しっかり 火を通さないと危ないので ゆっくりね中火でゆっくり焼いていきます ちょっと油足りないなぁと思ったら少しね 上からかけて足してください 結構いい祈りになってきたんじゃないです かね そしてそろそろかなと思ったら 少し 肉入れて 蒸し焼きします [音楽] はいではねもう出来上がりですねマフにし たいとは 醤油みりん水で薄めてかけて 蒸し焼きしてもいいし私はね今日はその まま食べますこのままもう味付けついてる んで美味しいで美味しいんですよまたはね お子さんだったら ケチャップつけたり食べても美味しいん ですねとりあえずねお皿に移します [音楽] はいではこんな感じですね色的にちょっと 寂しいなんですけど ケチャップつけたりとか最後にネギ乗せ たりとかするとなおね色的に 美味しく見えます はいではねたまたま冷蔵庫にケチャップが あったのでちょっとねケチャップつけて 食べていきたいと思います年間はね日本だ と 煮物とか味噌汁とかに入れることが多いん ですけどこれ実はね 肉と混ぜてね焼いたりしても全然美味しい ので特にねレンコンが苦手っていう子供が いるとこれを作ったら多分食べてくれると 思いますとりあえずね味見していきます 普通に美味しいで中もねしっかり火が通っ ているので最後ね少し水のか入れて 蒸し焼きにするとね全然問題ないですね 肉もおいしいしレンコンのシャキシャキし た食感も残るので結構ねお弁当とかにもね 入れたら美味しいんじゃないかなと思い ますそしてまたなんですけど今日は9月の 18日ね 溶けるんですけどおそらくネットが出すの が2週間後になるので動画公開してる時 天気どうなってるかわかんないですけど今 ね9月の中旬も下旬に向かって進んでいる のにまたまた暑いんですね今朝ねスーパー 買い物行っただけでなんかねタンクトップ 入ってるんですけど僕抜いたら韓国トップ 半分くらいここまでもう汗びちょびちょ もうね暑すぎて正直ね秋の動画をどう出 そうかなと 悩んでいますねとか言ってね秋の影響は 全くないわけではないので少しずつね動画 出していったらなと思いますあとまぁ最近 はそんなもんですねあんまり特別なことも なければ本当に平和な日々を送っており ます 雑談も内容もあまりないんですけど今ね 朝鮮 丼の新しいおっちゃんも名前も決めて順調 に進んでいるのでまあ10月 下旬から11月の長調あたりには皆さんに お知らせできるんじゃないかなと思います あとね3冊目の本なんですけど今で編集 担当の方が編集作業 履いてもらってて一応私の分はもう牡蠣を 終えたんですけどもしかしたらね編集し てる途中もうちょっとね加湿してほしいと いうところもあると思うのでまああるけど も8割7割8割くらいが進んでいるんじゃ ないかなと思いますねであとはできればね 1冊目と同じデザイナーさんと イラストレーターさんにお願いしたいので そこをね受けてもらえるかどうかまだね 確認できてないのでもしね1冊と同じ チームできたらな一番最高だと思います3 冊目の方もね 順調でいけば年末にはね皆さんお知らせ できると思うので 楽しみにしてくださいでは以上です ゆっくりとねご飯を食べていきたいなと 思いますではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ [音楽]

れんこんと豚肉の組み合わせで秋バテを解消して、スタミナを補っていきましょう！お弁当にも使える一品です！ぜひご参考ください

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材料：　
・蓮根　　　　約２００g
・豚肉　　　　約２００g
蓮根下準備の調味料：
・塩　　小さじ半分
・砂糖　小さじ半分
豚肉下準備の調味料：
・砂糖　　　　　　　小さじ２
・もち粉　　　　　　小さじ２（片栗粉で代用可）
・塩　　　　　　　　小さじ１
・生姜パウダー　　　少々（生姜すりおろし代用可）
・ごま油　　　　　　少々
・ホワイトペッパー　少々

動画内使用した生姜パウダー↓
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◆動画内のCM内容訂正◆
いつも澄善堂をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、物価の高騰と運送料の値上がりがありまして、これまでコストの削減などにより何とか送料無料を保ってきましたが、企業努力だけでは現状維持が困難な状況となり、誠に勝手ながら、送料を改定させていただくことになりました。
・改定前の配送料：送料無料
・改定後の配送料：4500円以上の送料無料。4500円以下の場合は送料600円になります。
・改定日：2025年2月17日14時以降

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目次
00:00　前置き
00:13　食材の効果
01:13　れんこんの下準備
03:38　豚肉の下準備
06:44　調理開始
09:31　実食＆雑談

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