ゆかり大根

ゆかり大根

[音楽] こんばんはおかの娘セリナです今日は ゆかり大根作っていきます大根は葉っぱ側 の方使うと甘みがあって美味しいよ食感 大事にしたい人は先っぽの方使っても オッケーしもみはポリ袋ですると簡単水け が出たらツモ楊枝さしてぎゅっとしぶって な勢いよく出てくるけ気をつけて調味料と 混ぜ合わしてしばらく寝かしたら綺麗な ピンク色になるよ

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今日のレシピは…
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ゆかり大根
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こんにちは！
農家の娘、セリナ(@nouka_recipe )です！

今日は、綺麗なピンク色の
ゆかり大根を作りました🙆‍♀️

お弁当の差し色にしたり、
箸休めにぴったりなんよ〜！
作ってみてな😊

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┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
●大根　　300g
●塩　　　小1

★酢　　　大1.5
★砂糖　　大1
★ゆかり　小1

┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①大根を3mm幅くらいで銀杏切りにし、
　塩揉みをしておく（10分くらい）

②水気をぎゅっと絞っておく。　※塩分が気になる人は、さっと洗っても◎

③★と混ぜ合わせて1時間ほど寝かせると
　綺麗なピンク色に！

今すぐ作らない場合は、忘れないように保存！→

┈大根の栄養素┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・貧血や動脈硬化予防の葉酸
・免疫力向上に効果的な、ビタミンCも豊富◎
・食物繊維も豊富！

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