甘々と稲妻スペシャルコラボVol.4　ウソつきとパルなんとか スパゲティカルボナーラ

甘々と稲妻スペシャルコラボVol.4　ウソつきとパルなんとか スパゲティカルボナーラ

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11月9日DVD「甘々と稲妻」vol.2発売記念コラボ４日め！
好評発売中のレシピブック「甘々と稲妻　つむぎと作るおうちごはん」から、パルミジャーノレッジャーノをたっぷり使った黄金色のカルボナーラ！
ナレーションの遠藤璃菜ちゃんも大好きなスパゲティ！

つむぎちゃんちのスパゲティカルボナーラ

材料（1人分）
スパゲティ（太めのもの）……100g
チーズ（パルミジャーノレッジャーノ）……20g
ベーコン（ブロック）……40g
卵……1個
白ワイン……30ml
ブラックペッパー、オリーブオイル、塩……各適量

作り方
１．鍋にたっぷりの水、塩を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れて袋の表示どおりにゆでる。
２．チーズはおろし金でおろし、ベーコンは拍子木切りにする。
３．ボウルに卵を入れてよく混ぜ、２のチーズを加えて混ぜ、ブラックペッパーをふる。
４．フライパンにオリーブオイルを少量入れ、ベーコンを弱火でじっくり焼く。ベーコンの脂がしっかり出たら、白ワインを加え、フライパンをゆすりながら、汁がトロリとなるくらい煮詰め、塩をひとつまみ加える。
５．４の火を止めたらすぐに、ざるに上げたスパゲティを加え、３を加えて素早く混ぜ合わせる。フライパンの余熱でソースにとろみがついたら出来上がり！
　　Point!　卵が固まる前に盛りつけましょう。

『甘々と稲妻　つむぎと作るおうちごはん』雨隠ギド / 料理監修 帯刀陽

DVD＆Blu-ray「甘々と稲妻」vol.2発売中！

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