【ビーフストロガノフ】名前も高級！　味も格別！　でも、簡単！作るしかない！

【ビーフストロガノフ】名前も高級！　味も格別！　でも、簡単！作るしかない！

me メガー端っこ元の端っこはね最後に落としたら t 阿蘇 ちょっとね3秒リコー先にマウスことによって ございましたこれで出来上がりです [音楽] ハロエイブラム帰りはキッチンの c です さて今回はビーフストロガノフ 聞いたことございますでしょうかややこしら前の料理名です ビーフストロークアヌエー リーフが分かります牛肉のことですね ストロガノフなんですよこれってどういう調理方法なんかなということなんですけど実 はこういう人の名前なんですね この名前から来察するところ殺しアっぽい服を雰囲気がね しませんかやはりですね16世紀のウラル地方の頃車 ロシア帝国の時代ですねアレクサンドルセリーグストロガノフさんという方が いらっしゃったわけですね これ貴族の方ですロシア皇帝ですからね この方ステーキが大好きでね ところが人間多いよねしていきますとね歯が弱ってきてステーキが食べれなくなるまあ それでも牛肉が食べたいとそういうことでですね料理人にまあお願いをしてですね えー何とかしてスピーチを食べれる牛肉を食べるようにしてくれへんかとそういうこと で高やっぱりこ細かく切ってですね それをこうちょっと 煮込んだ料理ということでですねそういうことでそのストロガノフさんの名前がついた とその次の代のアレクサンドルグレゴリー せぇ ストロガノフさんがこれを確実に病理化していったということですね それがいつも時代加工日本にやってきて日本人がこう おいしい感じにずっと腰あげていったというのが現在日本で食べられてるー ストロガノフと料理ですね考えてもみてください16世紀ですよ1007 9年代ですからね江戸時代真っ只中 江戸時代また長い食べられるて多様な料理でございますからね ええまあ牛肉のスライスで歌ってね往生できるんで限界がありますスライスにもね それからその今はね日本では b 5判で一緒に食べますけれどもね ごはんつの本はロシア にはねその当時に食べていなかったのを思うんでね ジャガイモがなんかれっしを食べてたんじゃないかなと現在の日本では猫のストラーフ にトマトを使ってたりデミグラスソースを使ったリスしてると思うんですけれどもね 実際ロシアじゃねえええ ビーフが盛んであるから乳製品が多いわけですね それで日本では割に高価なもんですけどさぁクリームがふんだんに使われてたと まあボルシチっていうまあロッシュ料理なんかにもこう サワークリームは使ってねええ生栗も発酵させたものと舞うこういうふうに思って いただいたら傾向か と思いますけれどもえーちょっと日本では効果カナダでは寝やすいですこれ安いから ふんだんに使えるんですけどまぁこれ代用品としてヨーグルト今回は使ったいいかなと 思うんですけれども さあクリーム使います今回使う材料がで牛肉と玉ねぎとニンニクとマッシロウともう これだけであるんでね もう行ったって20分ぐらいでできる料理かなと 高級なねええ感じに聞こえるんですけど 非常にお手軽に簡単にできるって言うのでねええ オススメでございますでは行ってみましょう はいではまず玉ねぎから切っていきます はいえーとねタマネギ切っていくんですけど玉ねぎの切り方はこっち向きできるか こっちも来できるかと 2つあるんですけどこういうふうに来た場合は繊維に対してまっすぐ繊維がですね 細胞がつぶれにくいわけですねコーヒーますね細胞が潰れていっぱい タマネギ頭が出ます こう切ると涙が出やすいです こう切ると涙が出にくいですで今回はこっちに行きます なぜって言われたら繊維が潰れた方が実はおいしく料理ができます な暑さはあまり薄くしなくていいですね 粗めの粗めの薄切りれって そうです 水でに横でニンニクもやらせてもらいます今に行く早く来いて包丁の背で をしたら 皮がむきやすいです 皮がむけたニンニクねこちらこにゃ端っこ元の端っこはね最後に落としたら着やすい です ここでここで走っコステロ 端っこがあると最後まで持つところがねえっ あってきりやすいです ちょっとしたことちょっとしたことの積み重ねですはいえー あったまったフライパンこれまあ中華鍋ですけどフライパンでいいです バターをこれ50g で先ほどのニンニクとタマネギ な人くらねほんとはね香りだしで炒めたらいいんですけど もうざっくぅで大丈夫あまりにも言えます これはね中火で炒めます 撮り溜めてる間に牛肉のをやっていきます 魂魄うん てみましょうか [音楽] こんな感じに切れたらいいと思います シア これ400g などでねだり4g ぐらい1%の主張にしましょうそれから故障 そしてへこのいこ この今リコー先にマウスことによってえええ ソースにとろみがつくのとお肉がですね柔らかく仕上がるとねっ 年老いた母の悪い人でも大丈夫な感じになります これでストロガノフさんも安心して食べれるとこれビーフストロガノフ風なんで d 2 回ましたけれどもね チキンストロガノフでもポッドストローカーなどでもできます さっきのタマネギはこれぐらいいたまりましたえ このさっきのニックねで こんなもね全部入れてください 痛めております [音楽] お肉も入れた間にマッシュも釣っておきます 肉とマッシュ6はキノコやっぱよくあります 来なかったら指名時でもいいですねえっ はい消えました [音楽] 先ほどきたマーシュ部も投入 これだと時間にして3分 y 0 e たまると思います [拍手] 全体に初割方との歌人でいたまりましたらここに 赤ワインを入れなぁ奴や可愛いね大丈夫 これで混ぜていただくと少しとろみがいい していきます アルコールはねこれし全日本で行くんで何の問題もないですねはる方に私弱いのという 人でも大丈夫 次ですね来いピンも十数 ちょっと入れます ana ミートブルーティー砂糖 寒いですねっ 次にここで牛乳で伸ばしていきますこれ 初めはすっと少しにしましょうねっ ダマができないと思うんですけど入ってにれる少し入れて伸ばして 馴染んだら次の牛にを入れると 3回くらいに分けて入れてみてください ちょっとシャバシャバなんですけどねこーぎこが入って小麦粉て10分くらい温めます ととろみがついてきます ここへ日後に付けのですね月桂樹らがローリエ んですけどね せフランス語でへ 英語だとデイリー二点ですけどこれちょっと高を半分に割って香りだしのためだけなん で 長くに入ると猫ず苦くなります 10分くらいこんなか入れたら声の臭いがつきます ここへね佐賀クリーム入れてみたいと思います なかったらヨーグルト ちょっとねサン三大 ていた え付ける様な感じですよね でこの食べ物割に酸っぱいように作るということですね はい10分煮込みましたデイリー分 月桂樹ひとつを取っておきます [音楽] ここに塩 古書 これで味が整ったら出来上がりです 辛いのがね好きな人とかはここでカイエンペッパーとか入れてもいいですね はいっ 出来上がりました ごはんをココット皿に入れてこっとこねこんな感じで 消え添えていきたいとおもいます [音楽] ごはんにパラパラからと [音楽] 長谷リー 文廟がいいですけれどもスナップぴエンドまで されましたこれで出来上がりです はい出来ました 試食タイム行ってみたいと思います いただきます なかなかリッチな味わいです お手軽にねできる割にはですねワインとですね グッ このバターと 牛乳と最後に言うとこのサワークリームとね 非常にそのミルキーな感じですね 日本で一般的にストロガノフフードねぇあのケチャップを入れたいい デミグラスとさあ多いんですけれども本来は牛肉のクリーム煮のような感じになります ね それでこの酸味があるような感じのクリーム煮という形になります 日本ではあんまり賛美のあるクリームにの味付けてるのねー 少ないと思いますけれどもねぜひ今回これちょっとトライしてみてくださいこれはこれ だ クリーミー7回で酸味があるのでさっぱりちょっといただけるかなと思います 日本にも人の名前の付いたね料理名中のがあるんですけどねえ これと友達のようなハヤシライスですね 大正時代に林さんがトマトベースデー これ同じようなものを作った だビーフのトマト煮ですよね林さんの方 just ロガーノフさんの方はリーフのクリームの兄で 入ったということなんだねまあ皆さんもですねええ ご自身のお名前を付けられた a 料理一つ考えてみたらいいじゃないでしょうか それね考えて美味しいだったらこちらの方へ 盗んだが出てます何も手で混ぜ よろしくお願い致します では次回の動画でまたお会いいたしましょう 関品ウォッチン see us タイプ me

一度や二度は聞いたことがあるビーフストロガノフ。食べたことは？と聞かれたらはてな？　簡単にできるので、作ってみんなを驚かせてあげてみては！

材料

牛肉うす切り　　　　　４００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　２個
にんにく　　　　　　　　　２個
マッシュルーム　　　　　　８個

バター　　　　　　　　　５０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　５０ｇ

赤ワイン　　　　　　　１００ｍｌ
りんごジュース　　　　　５０ｍｌ
牛乳　　　　　　　　　６００ｍｌ
サワークリーム　　　　　５０ｍｌ

塩
コショウ
月桂樹の葉
パセリ
ごはん

＃ビーフストロガノフ＃サワークリーム